谭鱼头破产清算！49个商标起拍价100万
49个商标被强制清算
谭鱼头创始人：会把商标拿回来
最近，淘宝网阿里拍卖破产强清平台透露，5月1日，成都谭鱼头投资股份有限公司（成都谭鱼头）管理人将在淘宝网阿里拍卖强清平台，对成都谭鱼头名下的49个商标专有权进行拍卖，起拍价为100万元。
据了解，本次拍卖的成都谭鱼头商标专有权共有49个，拍卖的商标有“谭鱼头”“谭状元”“巴椒渔府”“谭家坝子”“谭红”“TANYOTO”等。本次商标专有权拍卖的起拍价为100万元，保证金10万元，增价幅度5万元（及其整倍数）。截至4月20日中午1点，这场拍卖已有19人设置了提醒，426次围观。
据红餐网了解，此前不久，成都谭鱼头名下位于成都市人民南路49号B1层的30个车位也进行了拍卖，但因无买家问津，最终流拍。
天眼查APP信息显示，成都谭鱼头投资股份有限公司成立于1997年5月27日，法定代表人为谭长安，曾是四川最大的股份制餐企。然而从2014年开始，谭鱼头陷入债务危机，诉讼不断。2016年，因资不抵债，法院裁定受理谭鱼头破产清算申请。
对于商标将被拍卖一事，谭鱼头创始人谭长安回应称，“我们会把商标拿回来，继续做谭鱼头高端品牌。”
值得一提的是，谭长安早已开始在全国布局设立新品牌“谭滋鱼”的分店。在他看来，这是谭鱼头走向复苏计划的第一步。谭长安表示，目前谭滋鱼已布局新乡、武汉、遂宁、巴中、成都、昆明等地，其中新乡、武汉、遂宁三店将于“五一”节开业。
不管怎样，风靡一时的餐饮品牌谭鱼头，如今沦落至破产清算的地步，真是让人唏嘘。而谭滋鱼能否复刻谭鱼头的高光，目前仍不得而知。
广告语再“翻车”
茶颜悦色回应称：这回真是误会
最近，茶颜悦色的广告语又引起了争议。
有网友在茶颜悦色武汉一家门店消费时，发现销售碧根果仁的货柜旁有一句广告语“无壳就要的二货老婆”，让他觉得不舒服。“明明店里的碧根果叫二货碧根果，为什么非要加个老婆呢？这个谐音梗让人觉得很不尊重女性，作为一个男生我都很反感这个说法。”
此事也在网上引发议论。有网友称“无壳就要”是“无可救药”的谐音，后面加个“二货老婆”，有侮辱女性之嫌。但也有不少网友认为此举有点矫枉过正，“二货老婆”跟“小傻瓜”的意思相似，只是情侣间开玩笑的话。
“这回的情况确实是个误会。门店确实在呈现给消费者的过程中没能把背后故事讲清，放在公共语境给大家造成了误会，但是不存在任何侮辱女性或者不尊重女性的意思。”茶颜悦色方面回应称，“二货”指的是吃货，因为老板娘喜欢吃坚果但是又不想剥壳，所以老板就成了剥壳的人，然后顺势出了无壳碧根果这个产品。
茶颜悦色方面还表示，其团队之前考虑到产品背后故事和品牌对外发声时会造成的理解不同和偏差，“在长沙这边，此前就对相关广告进行了下线 。武汉门店确实是没能做好检查，目前已将广告撤下了。同时，我们也在排查其他门店是否存在同样的状况，一经发现也会第一时间予以下线。”
星巴克中国推出可降解吸管“渣渣管”
计划年内覆盖中国内陆所有门店
据媒体报道，4月22日起，星巴克上海超过850家门店将率先引入供冷饮使用的可生物降解吸管“渣渣管”，并计划于年内逐步推广至中国内陆所有门店。
星巴克介绍称，“渣渣管”是由PLA（聚乳酸）和咖啡渣制成的可生物讲解吸管，该吸管4个月内可降解90%以上，制造所用的咖啡渣均来自星巴克自家咖啡萃取后再利用。“渣渣管”为星冰乐等冷饮专用，而热饮有专属即饮杯盖，不需要吸管。
星巴克表示，相较纸吸管而言，“渣渣管”材质更加坚韧，长时间浸泡不会变软、更耐搅拌，也不易粘嘴，可以进一步提升消费者的使用体验。
据红餐网了解，渣渣管也是星巴克对萃取后的咖啡粉再利用的又一次创新尝试。据星巴克介绍，“渣渣管”在今年2月的门店试点中，获得了顾客的正面反馈。
值得注意的是，前不久，精品咖啡连锁品牌Manner也宣布将采用以咖啡渣作为原料制作的吸管。这种吸管于4月20日开始在Manner南阳路门店投入使用，并陆续推行至全国门店。Manner认为，“在贯彻环保主义的同时，咖啡+咖啡渣吸管的香气也可给消费者带来双倍快乐体验。”
业内人士分析指出，在环保命题上做文章，不仅能履行社会责任，还能为公司制造话题和吸引关注。不过，贯彻环保主义需要技术升级的支持，会在一定程度上增加公司成本。也许只有等到未来达到成熟阶段或量产阶段，成本才有可能降低。
糕点品牌进军快餐市场？
稻香村开卖盒饭
近日，一款叫稻香小饭盒的快餐盒饭悄悄在部分稻香村门店上架了。
据了解，稻香小饭盒是北京稻香村推出的产品，目前仅在部分门店售卖，每天中午11点开始供应。稻香小饭盒的餐品目前共有6种搭配，一般是两份菜+米饭，价位有三档。消费者购买小饭盒后，门店提供现场加热。
北京稻香村相关人士表示，稻香小饭盒是品牌根据收集到的客户需求，推出的更加适合线上销售的产品。盒饭采取了预包装的形式，以保证运输过程中的产品完好，同时提升产品便携性。
业内人士分析指出，稻香村原有门店都集中在社区，而盒饭针对客群是上班族等需要快捷用餐的客群，写字楼下、便利店内的盒饭更能满足需求，稻香村想利用盒饭吸引年轻客群困难重重。
在红餐网（ID: hongcan18）看来，北京稻香村推快餐盒饭的举动是一次大胆的尝试，但快餐与糕点是不同的经营逻辑，在推出相关产品的同时，也应该适时调整经营策略，才能让原有的客群去尝鲜稻香村的快餐。
原材料短缺！
美国奶茶店的珍珠全面断货
据媒体报道，最近美国出现了珍珠奶茶原料严重短缺的情况。
除了受疫情影响，这次原料缺货还与3月份发生的苏伊士运河事故有关，航道堵塞加剧了美国进口原材料的延迟交货。
据了解，美国奶茶店的“珍珠”原材料木薯粉和地瓜粉超过九成来自亚洲，其中以中国台湾省出口的最多。
美国某奶茶连锁店品牌创始人表示，美国奶茶业即将出现“全行业”短缺，他表示，目前不仅仅是制作珍珠奶茶的原材料“珍珠”紧缺，整个行业的生态系统都严重依赖海外。
据相关预测，美国珍珠奶茶相关原材料短缺状况未来还将会持续很长一段时间，不仅如此，加拿大目前也面临奶茶原料短缺的情况。接下来，这些相应短缺的原材料行业产品价格将会出现大幅上涨，对相关的餐饮门店造成影响。