家有孩子要多吃这道菜，蛋白质含量高，营养美味，特别适合孩子吃

今天来吃一道别具特色的美味，主要是其食材相当美味哟！在我小时候每次吃这款美味，一整天都会非常兴奋呢！有时候甚至还抢着帮着大人一块来处理食材，它就是黄鳝。因为其肉质鲜嫩，相比鱼类来说吃起来非常方便，因此一直备受好评。

而黄鳝的做法也非常多样，但是我们今天要用一些彩椒来处理，不但颜值更加鲜艳诱人，而且口感也软嫩和清脆交相呼应，越吃越过瘾哦。家有孩子要多吃这道菜，蛋白质含量高，营养美味，特别适合孩子吃！

这款彩椒炒黄鳝一上桌，就显得分量够足，够鲜艳诱人，全家人都很喜欢吃呢！荤素搭配中的极品菜谱，视觉味觉加倍诱惑，人见人爱，每天都想吃！有机会一定要品尝一下，这么棒的美食，一定不要错过哟。

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【彩椒炒黄鳝】

制作配料：黄鳝2条 彩椒2个 大蒜8个 葱段3段 生姜3片 生抽2勺 蚝油1勺 胡椒粉2克 料酒1勺 盐半勺

制作方法：

1、提前把黄鳝处理一下，清洗干净备用；

2、大蒜去皮后拍扁、大葱切段、生姜切片备用；

3、碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、2克胡椒粉、半勺盐，用清水调匀备用；

4、彩椒洗净切成小块备用；

5、锅中热油，把大蒜、葱段、生姜片煸炒出香味；

6、再把黄鳝倒进去翻炒，沿着锅边淋入1勺料酒；翻炒2分钟左右；

7、再把提前调好的料汁倒进去；

8、焖煮几分钟，汤汁变少就可以了；

9、最后把彩椒倒进去翻炒出香味，炒至彩椒断生，最后加入1把小葱段翻炒均匀即可出锅；

10、我们蒜香彩椒黄鳝就做好了。这样做的黄鳝一点儿也不腥，肉质鲜嫩，特别的好吃。而且不油腻，吃起来健康又营养！家有孩子的可以试试这个做法。