分享羊肉的吃法"羊肉酸菜、烤羊肉串、孜然羊肉"
食材
辅料
做法
1.先准备好羊肉。
2.然后准备干辣椒花椒八角。
3.接着把酸菜洗一下。
4.切好葱花和姜丝。
5.再切香菜末。
6.准备一把粉丝。
7.水烧开，把粉丝烫一下。
8.然后放在冷水里泡着。
9.接着锅里热油。
10.把葱姜爆香。
11.再加入酸菜炒。
12.再加两勺生抽。
13.翻炒均匀。
14.把菜倒入砂锅，加入适量水。
15.大火烧，水开了放羊肉。
16.再放粉丝，再加一勺芝麻酱。
17.一点味精，一勺香油，搅拌均匀，开锅就可以了。
食材
辅料
做法
1.羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2-3次水，泡出血水后洗净切小块。
2.大葱切段，姜蒜切碎
3.准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖。
4.将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合。
5.加入生抽和橄榄油，用手抓匀。
6.姜保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚。
7.竹签洗干净，用冷水泡透。
8.将腌制好的羊肉串起来
9.刷上一层橄榄油。
10.烤箱预热220度，烤10分钟。
11.10分钟后拿出刷一层橄榄油，再烤10分钟即可。
食材
辅料
做法
1.羊肉先用温水泡半小时，然后洗净切粗丝。
2.切好的羊肉淋入美极鲜味汁。
3.倒入淀粉，抓匀。
4.然后放入孜然颗粒，腌制10分钟。
5.香菜洗干净，切段。
6.香菜干铺在盘子中间，叶子铺在四周备用。
7.锅烧热，倒入油烧至八成热，放入羊肉翻炒，油不能太少。
8.羊肉变色后将火调小，羊肉会慢慢析出很多的水分，将这些水倒掉。
9.加入盐，淋入美极鲜味汁。
10.放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
11.出锅前加入辣椒碎。
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