分享"爆炒鸡胸肉、树花菜肉丸子、清炒娃娃菜"做法
食材
辅料
做法
1.鸡胸肉洗净切成手指大小的条状。
2.加入烤肉酱。
3.抓匀腌制半小时以上。
4.青椒去籽洗净切成条状，红椒去籽洗净切成条状，姜切末，蒜切末。
5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入姜蒜末爆香。
6.放入青红椒,翻炒片刻。
7.再加入腌制好的鸡肉，大火翻炒至变白。
8.加入味极鲜酱油。
9.翻炒均匀即可出锅。
食材
辅料
做法
1.准备干树花菜50克。
2.树花菜提前放水里泡2个小时，清洗干净备用。
3.准备猪肉500克，肥瘦都有的。
4.猪肉去皮切成小块，做肉丸子我一般都会选择用肥瘦各一半的猪肉，做好的肉丸口感不会太柴。
5.猪肉用刀剁成肉糜。
6.上等纯植物酿造陈醋1勺，做肉丸添加醋可以去腥，增加肉丸鲜香。
7.添加红薯粉1勺，可以增加肉糜嫩滑口感。
8.添加盐1勺。
9.蛋液倒入肉糜中。
10.添加1勺生抽提鲜。
11.添加蚝油1勺也是提鲜。
12.以上所有调料放入碗中后，用勺子向同一方向搅拌上劲，腌制10分钟。
13.10分钟后，锅中倒入适量清水，泡洗干净的树花菜和姜片放入锅中，添加盐1勺，调大火烧煮。
14.煮至水烧开后，关小火。
15.不管有什么方法，把腌制好的肉糜捏成小丸子，逐个放入锅中。
16.肉丸捏放入锅后，调小火，慢慢把肉丸煮熟。
17.煮熟的肉丸撇去浮泡。
18.添加少许味精即可关火。
19.撒上葱花，上桌就可以品尝。
食材
辅料
做法
1.切蒜片，小葱一半切断一半切葱花，红米椒切段。
2.娃娃菜洗净后切成条。
3.油热，加葱蒜炒香。
4.加娃娃菜炒匀。
5.加入少许水。
6.盖上锅盖闷两分钟。
7.娃娃菜变软。
8.加盐，加入生抽，加入葱段，红米椒，炒匀即可。
来做菜
分享美食做法
赞 (0)