还在吃秋葵？赶紧看看吧！别说没告诉你，现在看还不晚！

总所周知秋葵营养成分比较丰富，除此之外其中含有的果胶和糖类成分，能够把我们肠道中残留的残渣清除。

秋葵受到很多人的欢迎，外号更是多得不得了，比如被誉为「绿色人参」，还有人说秋葵是“癌症的克星”那么，它到底有什么脱颖而出的营养功效呢？今天小编就和大家一起聊聊。

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秋葵是“植物黄金”，功效多多

1、保护肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、胃黏膜的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。

2、美容护肤

秋葵含有维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素可以保护皮肤。

3、降糖降脂

秋葵过去被认为有降血糖的机制，主要因为其富含膳食纤维，能够包覆油脂加速肠胃蠕动，阻断油脂吸收。对于糖尿病人而言，秋葵含果胶及异槲皮素。果胶可降血糖、血脂，排出多余胆固醇。异槲皮素具有抗氧化功能和调解葡萄糖代谢作用，可调节升糖水平，使秋葵有降血糖作用。

根据实验发现：每天吃16根秋葵，大约就可以摄取约200微克的异槲皮素，会有理想的控糖效果。

4、清热解毒

在中医上，秋葵属凉性食物，有清热解毒的功效，又含有丰富的纤维及果胶成分，有助改善暗疮及上火发炎的症状。

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秋葵的做法，美味又营养

油醋汁拌秋葵

秋葵这种做法，极大程度保留了它的营养成分，调好的汁也使秋葵更加鲜甜。

材料：秋葵、红辣椒、大蒜、油盐、白糖、米醋、生抽、芝麻

做法：

1.秋葵加一克盐，沸水烫一分钟，捞出控水，自然晾干。

2.红辣椒去籽切小段，大蒜拍碎，再切小碎丁。

3.油烧热浇在碗中，依次加入盐、白糖、生抽、米醋搅拌均匀备用。

4.秋葵去掉头，切成小段，放入盘中，浇上料汁，吃的时候拌匀。

5.最后撒入点芝麻和红椒圈。

秋葵炒培根

培根：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康。

材料：秋葵、培根、姜、小米椒、酱油、盐、花生油

做法：

1.秋葵洗干净后将姜和小米椒剁碎，然后把秋葵切块，培根切片。

2.锅里煮开水，秋葵放进去10秒钟捞起，捞起的秋葵过凉水，沥干水分备用。

3.油锅下培根，略煎，待培根颜色变稍黄，放入秋葵

4.培根与秋葵爆炒，放入姜粒与小米椒一起炒，然后倒入适量清水，盖上锅盖约1分钟。

5.打开锅盖，放盐、酱油适量，装盘。

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秋葵的储存和处理方法

1.当我们把秋葵买回来之后先用水冲洗掉它表面的杂物，然后剪掉硬根。

2.盐水泡5分钟初步杀菌，泡洗过程中锅里烧水。

3.时间到后再次冲洗秋葵，再在沸水中放盐和一点油，起到保色作用。

4.秋葵放入沸水中煮3-5分钟，捞出过冷水。

5.沥干水分后进行封装。冰箱冷冻，要吃的时候提前拿出来放在保鲜室解冻，可以直接蘸汁，也可以炒菜。

注意：剪根时不要剪太狠，不要把秋葵的粘液剪出来，要吃之前再削去根部黑色老边就可以了，这样可以最大程度保证秋葵的营养成分不流失。

结语：秋葵被称为“植物黄金”，辅助降糖降脂，增强人体免疫力，菜市场和超市就有，秋天吃它正合适。分享给亲朋好友看看，能帮助到更多人哦！