全面介绍黑茶,你值得收藏!
明嘉靖年间,资江下游出现了商埠重镇东坪和黄沙坪,它们与乔口和黄沙坪对岸的酉州一起,以茶叶为发端,成为丝绸之路的茶马古道在南方的重要起点。清代集黑茶生产工艺之大成而问世的“千两茶”,被近代人誉为“世界茶王”。现今故宫仅存的一支“千两茶”已成为无价之宝。清末,安化茶叶名驰天下,茶叶产业盛况空 前。尚有百年历史的茶行、茶亭、茶书、茶钟、茶马古道驿站、茶具、茶歌、茶谣、茶俗存在于民间。益阳茶厂生产的湘益高 级茯砖茶,具有降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃、消炎、防辐射等独特功效,在边疆地区流传着“喝酒要喝伊利特,喝茶要喝益阳茶”之风。随着人们生活水平的提高和对茶叶保 健功能的逐步认识,黑茶必将成为人们首 选的健康饮品。“喝安化千两茶,添人间百岁寿”、“多喝茯砖茶、健康千万家”。
老黑茶内质丰富,非常耐泡,大家可将老黑茶用盖碗冲泡后,再将之煮饮。这样,既可最 大 程 度的利用黑茶的丰富物质,煮出来的茶汤口感饱满有层次感。
过去,黑茶因其外表粗燥,仓味沉重,很少被茶圈人认为是好茶。那时人们提起黑茶,只能想到它是用于供应边疆少数民族的“边销茶”。
黑茶是后发酵茶,没有任何的化肥农药成分以及其他添加剂,所以品饮时让人更加的放心,黑茶的冲泡方法也很特别,不仅可以直接用沸水冲泡,即使是冲泡过的茶叶还可以再次烹煮,汤色和口感依然不会有太大的变化。
黑茶中紧压茶要求砖面完整,模纹清晰,棱角分明,侧面无裂痕,无老梗(木质化白梗),无青霉、黑霉;散茶条索匀齐、油润则品质佳;优质茯砖茶必须“金花”茂盛、鲜艳、颗粒大。
黑茶之所以为黑茶是因为其茶叶色泽看起来呈现的是黑色的,因此好的黑茶茶叶的色泽上看起来呈现黑色而且有光泽,冲泡出来的茶汤汤色鲜亮,茶香香纯。
黑茶很朴实、很憨厚啊,它们很喜欢奉献自己:像湖南、四川、陕西、湖北等地的黑茶,把自己奉献给边疆少数人民,因此成为了著 名的边销茶,是少数民族的“生命之茶“。可爱的边疆人民最 爱说的一句话就是“宁可三日无粮,不可一日无茶”。