#烘焙时光#浪漫玫瑰苹果卷

将苹果做成玫瑰的样子，

好看又好吃，

两全其美哦，

只是切苹果确实有点虐人，

不过看在成品美美的份上，

付出还是值得的。

原料：

黄油  30g

低粉  80g

蜂蜜 10g

水  适量

柠檬汁  3滴

糖  20g+15g

苹果  2个（中等）

做法：

1、苹果切均匀的薄片。

2、将清水，蜂蜜，15g糖，柠檬汁加入锅内，煮开，加入苹果片，煮软。（大约2分钟）

3、将苹果捞出控水，用厨房纸吸干水份。（煮的苹果水备用）

4、把软化的黄油内加入过筛的低粉，20g糖，搓成图中的状态。

5、加入煮的苹果水，看情况加适量水（我加了大约10左右，看面团情况加哦），揉成光滑的面团。盖保鲜膜松弛20分钟。

6、将松弛好的面团用擀面杖擀至成30cm长的薄片（越薄越好，但要注意不要擀断了）。

7、用轮刀切出均匀的12条，大约1.5cm宽。

8、取一条，一片叠加一片铺上6片苹果片。

9、从一边向另外一边慢慢卷起，直到收尾，捏紧，即成一朵玫瑰花。

10、将全部卷好的苹果卷放入12连模具内，放入预热190°的烤箱内，第二层，烘烤20分钟。

11、烘烤完毕拿出刷上蜂蜜（分量外），继续190°，烘烤5分钟。

小提示：

1、苹果切片一定得均匀，慢慢切。

2、擀的面片薄点好，要不烘烤结束，里面会有粉味。当然，可以最后直接放烤盘，开下火烘烤下，也不可过长，会焦。

3、一朵放6片苹果片最佳。

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