早餐什么时候吃更健康？怎么吃才能营养饱腹还瘦身？

夏天到了，又到了减肥的季节，为了减肥，很多人都知道晚餐最好少吃甚至不吃。就算是吃，时间也越早越好，如果能晚上六点以后就不再进食了，那就是更好的。因为这样做不但能控制体重，使整体的健康状况变好。再具体一点讲，它还能使身体因为相对饥饿而启动细胞自噬功能。所谓细胞自噬，就是细胞或去吞噬掉代谢废物甚至是治病的物质。但什么时候吃早餐才更健康，好像没有那么多的讲究。其实，最新的研究发现，每天8:30之前吃早餐的效果是最好的。这个结果来自于美国西北大学的研究。他们发现那些在早晨8:30之前开始吃早餐的人血糖水平比较低。胰岛素的抵抗也轻，从而降低了罹患二型糖尿病和肥胖的可能。也就是说，无论你每天。几点停止进食，但第二天第一餐开始的时间肯定越早越好。

既然说到了饮食对健康的影响，我们也就不得不再提起近年来的一个减肥流行新概念。这就是间歇性进食，那什么是间歇性进食呢？通常有三种情况。一种是每天限时进食，也就说每天都是正常吃饭6-8小时。剩下的时间呢？不吃饭，比如你早上八点吃早餐，那么最后一顿饭的时间应该是下午的两点到四点。第二种的就是所谓的5:2的间歇性进食。每周七天里有五天正常饮食，而剩下两天每天只吃一顿中等量的食物。此外，还有一种操作起来更容易的，但挑战难度也比较大的。这就是隔日进食的办法，具体讲就是第一天进食。第二天不吃东西，第三天恢复进食，第四天再不吃东西，一次类推。美国西北大学的这项研究发现，不管采取哪种间歇性进食的策略。也不管每天食物摄入的总时长是多少。空腹血糖的水平没有明显的区别和差异，但是如果吃早餐早于上午的8:30。那么胰岛素抵抗都是很低的，也就是说，不管你采取哪种计时方式。早餐吃得越早，糖尿病发生的可能就越低，也就越有利于健康。那么早餐的时间定了，那早餐应该吃点什么呢？

中国有句话叫早吃饱，午吃好，晚吃少，这虽然是个老说法，但是非常符合人体的代谢规律。我们经过一夜睡眠，早上起来代谢水平是最低的，所以清晨的体温也是全天中最低的。很多人早晨不吃早饭，到中午不饿，反而是吃了早饭，可能刚到中午就饥肠辘辘了。原因很简单，不吃早餐的人缺少早餐对身体代谢率的有效激活。而如果你按时吃早餐，而且吃的质量还好，那就能很好的启动这一天的代谢率。更有利于消耗接下来你吃进去的食物。当然了，早餐这一顿的热量也是剩余最少的，因为它启动了很好的代谢率。那么好的早餐什么样呢？粮食一定是第一位的，排在第二位的才是蛋白质。

因为上午是人们大脑集中使用的时间，而粮食分解之后就是糖。糖是大脑唯一接受的清洁能源。如果早餐里没有粮食，没有糖，大脑就等于饿了一上午。很多人在思考问题的时候觉得精力不集中。这和它的食物中缺少粮食，缺少糖，缺少这些碳水化合物有关。粮食之后才是蛋白质。蛋白质除了能构成身体基础的一个结构为人体提供能量。而且含有蛋白质的食物在胃里面的停留时间比较长，所以吃了这样的食物，人不会很快就饿了。所以传统的早餐比如说牛奶麦片或者鸡蛋面条，乃至豆浆油条。都是合理的，因为它们既含有粮食，又含有蛋白质。如果你想增加早餐的健康含金量，那又该怎么做呢？可以在每天早上8:30之前用牛奶或者豆浆冲一杯茯苓山药葛根粉。每种可以用到10-20克。山药茯苓，葛根就是用来代替我们常说的麦片的。因为他们既是粮食，既是食物，也是中医最常用的健脾补肾的药物。换句话说，他们既能为身体提供能量，提供碳水化合物。还能通过健脾，增加身体的吸收能力以及代谢率。