西兰花炒香菇

食材：西兰花半朵、香菇5个、胡萝卜半根，葱蒜碎末各准备一些。

制作步骤

第一步，将西兰花掰开放到盐水里浸泡上十几分钟，香菇去掉腿，胡萝卜去皮，然后把它们清洗干净。将西兰花切成小朵，香菇和胡萝卜切片备用。

第二步，开火坐锅，锅中倒入开水，放入少量食用油，倒入西兰花，水开后，焯水二十来秒，即可捞出，然后放入香菇焯水半分钟捞出来滤干水分备用。

第三步，锅中水倒掉，擦干水分，将锅烧热，然后放入一汤匙半食用油，放入葱蒜炒出香味，倒入胡萝卜翻炒上一分半钟左右。

第四步，倒入香菇，继续用中火翻炒上一会儿，直到香菇变软。

第五步，倒入西兰花，调大火，快速翻炒上半分钟，加入四分之一汤匙咸盐、一汤匙生抽、少许味精，然后翻拌上十几秒，就可以关火了。

出锅装盘，西兰花炒香菇就完成了