新手选购盖碗时，经常容易忽略的4个问题，第2个连老茶客都会犯

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

好茶应当配好器。

用合适的茶具来泡茶，相得益彰。

看到很多茶友在朋友圈晒出自己泡茶的茶具。

款式颇多，琳琅满目，有高有低，有大有小。

村姑陈喝茶十几年，遇到的茶具不在少数。

要论适合泡白茶的话，首推白瓷盖碗。

一只简单，素净的白瓷盖碗，用来泡茶，可以完整展现好茶的风采。

选择一只盖碗，说难不难，说简单也不容易。

买合适的盖碗对于老茶客来说，信手拈来。

但是对于新茶友来说，如何选择盖碗还真是令人头疼。

新茶友，在面对种类颇多的盖碗，容易选得眼花缭乱。

在这个时候，就容易犯错误。

《2》

错误一：买贵就是买对

在有些茶友的固定思维里，认为价格贵的品质就一定好。

俗话说，一分钱一分货，价格贵的物品，质量或许会更好。

但这并不是百分之百的概率，价格并不等于价值，大家不要落入价格的陷阱中。

作为平时用的次数较多的盖碗，买一只较贵的无可厚非。

但是，价格昂贵就一定合适自己吗？不一定。

选购一只盖碗，若是只关注价格，认为买贵就是买对，很难买到合适的茶具。

什么是对，就是合适自己的，自己用得趁手的才是对。

一味地追求价格，买回来一只价格高昂的盖碗，使用率极低，那么这只盖碗便成了摆件，没有什么实用性。

这就像买衣服一样，某品牌衣服价格昂贵，穿上它是身份的象征，但是它的整体风格却与个人的气质不搭。穿上后，多少有点不伦不类。

你看，这服饰价格贵吧，贵。那么合适自己吗？并不适合。

可见价格并不是选购物品的唯一标准。

村姑陈有一朋友，就吃了只看价格买物件的亏。

之前，朋友发了一张照片过来，是一只盖碗，看起来美极了。手绘的结满了果子的桃树，还有几只蝙蝠，看起来惟妙惟肖，生动极了，寓意也很好。

听朋友说，这盖碗大几千，但是因为不趁手，平时使用的概率很低，性价比不高。

可见，价格贵并不一定合适，适合自己的才是最好。

《3》

错误二：容量越大越好

市面上，盖碗的选择五花八门，乱花渐欲迷人眼。

在容量上，有大有小。

有的茶友在面对琳琅满目的盖碗时，会优先选择大容量的。

他们认为，大容量的盖碗可以泡出更多的茶汤，用来招待多位朋友是不错的选择。

事实上，大容量的盖碗，虽然可以容纳更多茶汤，但并不是最好的选择。

有些款式豪迈大气，容量足足有200-250毫升的大容量盖碗，在外边也不算少见。

这类盖碗，虽然款式大气磅礴，但是对于新茶友和女性茶友来说，不太友好。

新茶友刚开始学习泡茶，对于标准盖碗的使用都不太熟练，在面对大了一倍的盖碗，更容易出现问题。

而且，大容量的盖碗，要根据容量重新计算投茶量，过程比较繁琐。

冲泡散装着的白茶，倒没有这方面的困难，但面对用泡袋装的红茶、岩茶，就需要进行计算，若是剩下半袋茶叶，不知如何存茶，容易导致浪费。

此外，容量大的盖碗，女性茶友手指纤细，不易控制，根本一点都不友好。

总的说来，容量在100-110毫升的标准大小的盖碗就足够用。

无论是投茶5克的白茶，红茶，还是投茶8克的岩茶，比例都正正好。

按一般情况来看，标准大小的盖碗用来泡茶，绰绰有余。

若是平时用来招待三五个朋友的话，标准大小盖碗容量便足够。

一人独自饮茶，也不会因为汤水太多，喝到茶凉，都喝不完。

《4》

错误三：盖碗胎壁越厚越好

盖碗泡茶总是容易被烫伤手指，这是无数新茶友的心声。

“怎么就没有不烫手的盖碗呢”？

其实，使用正确的出汤手法，并不会被烫到手。

但是新茶友刚开始泡茶，对于盖碗的掌握度不高，这才总是会烫手。

在这个时候，有一胎壁非常厚的盖碗出现在面前，于是新茶友们就认为这厚实的盖碗，用其泡茶不会烫手。

然而，事实并非如此。

胎壁厚的盖碗，反而更容易烫手。

做得非常厚，有着厚实胎壁的盖碗，在使用时，热量无法及时散发出去，热量聚集在碗身上。

在拿起盖碗出汤时，真就像握着一个烫手的山芋，恨不得甩手将其丢出去。

这样厚实的盖碗，在设计上，只考虑美观性，反而忽略了实用性。

在日常使用起来也不方便，当作摆件装饰品，倒是个不错的选择，用来泡茶还是算了吧。

此外，胎壁很厚的盖碗，非常重。

这个缺点对于女性茶友来说，是硬伤，不可抗力。

过重的盖碗，对于手臂以及腕部力量不足的女性茶友，非常不友好，本就重手的盖碗，再注入沸水，可想而知有多重手。

《5》

错误四：忽略材质，花色才是关键

花色，也就是盖碗上的装饰，什么花样都有。

若是有特别喜欢的图案，还可以找专门的师傅，定制出独一无二的盖碗。

单是釉色，就有好多种类。

天青色，草木灰，影青，松石绿……

纹饰也有很多样式，梅兰竹菊，花鸟树木……

挑选盖碗的时候，对于花色的选择随心便好，喜欢和眼缘才是关键。

泡茶的茶具，花色素净雅致就好，与茶室的布置相互映衬就足够。

但是，若是在花色上过分重视，而忽略了其它因素，就有些偏颇。

美观好看固然重要，但是实用性才是关键，选择合适材质的盖碗才是重中之重。

用于泡茶的盖碗，白瓷盖碗为佳。

瓷经过高温烧结，质地较紧密，不容易出现小气孔，影响茶叶香气。

上过釉面后，表面更加光滑温润，不带有粗糙的毛孔，可以较完整地展现好茶的香气和滋味。

另外，白瓷盖碗清洗起来也更加方便快捷，易清洗也是它的一个优点。

从实际的使用情况来看，白瓷盖碗的实用性算是比较高。

对比之下，其它材质的盖碗，性价比就更低。

比如，锤纹的玻璃盖碗，看起来美观，但是却格外重手，实用性不高。

再比如紫砂材质的盖碗，表面具有小气孔，会吸附和释放茶香，影响茶汤品质，不推荐。

…………

其它材质的盖碗还有很多，但均不如白瓷质地来得实在。

故而，新茶友选盖碗，美观重要，但是材质也不容忽视。

《6》

平时，都会推荐大家使用盖碗泡茶。

盖碗用来泡茶，称得上是茶具界的金字塔。

暂时还没有选到比盖碗更加实用的茶具。

一只朴实无华的盖碗，冲泡六大茶类都不在话下。

刚开始步入茶圈的茶友，在选择盖碗时难免会犯些错误。

但是这都无伤大雅，及时改正便好。

还没有犯错的茶友，在选择盖碗时，就要尽量规避错误。

这样一来，才可以选择到合适趁手的盖碗。

泡好茶，喝好茶，盖碗就可以搞定。

选一只适合的盖碗，是关键。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。