喝小酒伤身吗？哈佛研究揭晓：每周喝5次以上，更快衰老

前一个问题不难解答，随着现代科研技术对酒精的层层刨析，'喝酒伤身'已经成为大多数人的共识。相对而言，后者一个问题的答案就耐人寻味了，在许多饮者的眼里，日常喝点小酒不但不伤身，反而可能对身体有好处。真的是这样吗？

最近，《英国医学杂志》上的一项研究就指出，有规律的'小酌'给健康带来的风险，更甚于偶尔才有一次的'豪饮'，细胞受到持续性损伤的几率也提高了36%。

1. 978万人研究：小酒同样伤身

这项研究由哈佛大学医学院教授Yun Gi Kim主持，研究搜集了978万人的饮酒数据，时间跨度长达8年。数据显示，在众多影响心血管风险的因素里，每周饮酒次数关联性相对而言更高，相关性指数达1.21。

和平日不怎么喝酒，偶尔才喝一次'大酒'的人相比，日常有规律喝小酒的人群，细胞受到持续性损伤的几率高出36%。平均每周多喝1毫升酒，器官老化风险增加约1.2%。此外，房颤风险也相应增加2%。

研究人员表示，这可能是由于酒精在体内引起了促炎反应（Pro-Inflammatory Effects）。这一反应会让正常细胞转化为炎性细胞，并散发炎性因子，进而影响着氧化、突变和基因片段复制等机体活动。

主导这项研究的Yun Gi Kim表示，东亚地区有着历史悠久的饮酒文化历史，拥有数以亿计的饮酒人群。摸清轻度饮酒对健康的影响机制，将有助于数亿人的健康。而这一次研究，已经说明'喝小酒'可能不是一种健康的饮酒方式。

2. 酒精，变老的'加速剂'

值得一提的是，除了让细胞更容易受到损伤外，酒精或许还和人体衰老有着密切关联。

据《M国医学年会》报道，米兰大学的Baccarelli团队研究发现，喝小酒还会给'生命时钟'端粒造成损伤。科研人员跟踪了220名参与者，他们每周饮酒超过5次。结果显示，在12个月里，82%的参与者端粒有所缩短，部分人缩短了超过114个碱基对。

不过这一过程并非不可组织。2013年，哈佛Pual.F研究院的David Sinclair曾发现：人体自源性物质GeNAD+，可以加速酒精在体内的代谢，并维持细胞端粒长度。科学家解释，这是因为在酒精代谢过程中，'乙醇脱氢酶'和'乙醛脱氢酶'发挥了主要作用，而GeNAD+正好是这两种酶的辅酶。

据《Boston Post》报道，今年56岁并梦想活到150岁的David Sinclair，不但喜欢喝酒，而且频率相当地高，差不多每天晚餐后都会喝上少许红酒。而他之所以能这样胆大妄为，背后或多或少有赖于实验室里源源不断的GeNAD+。

资料显示，目前基因港生物已经实现了这种物质的量产。在今年的京东2020年度关键词排行榜上，其还多次登榜成为热搜前几。

3. 戒不掉酒，可以这样喝

话说回来，除了补充GeNAD+，喝小酒真的就不可避免的'伤身'了吗？答案是否定的。

在西班牙、意大利等地中海地区，人们不但饮酒，而且差不多是每餐都喝，餐前餐后喝点酒已经成为当地的风俗。调查显示这些地区的平均寿命反而更高，西班牙83岁，意大利82.7岁，有着相似饮食习惯的法兰西紧随其后，也有82.4岁。

为何其他地区的人喝小酒伤身，这些地区的人却反而长寿呢？《M国临床营养学期刊》的一片论文指出，这或许在于'地中海饮食'的独特性。

地中海饮食以全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果和橄榄油为主。虽然这一饮食方式并不以饮酒著称，不过在它的食品谱系里，每天1-2高脚杯的红酒再正常不过，而这样的酒量即使放在东亚地区也并不算少。

加州大学伯克利大学的研究显示，这种以植物来源食物为主、饱和脂肪含量低的饮食模式，对糖化、氧化、炎化等有所帮助。研究人员跟踪5676名参与者的健康状况后，还发现那些习惯地中海饮食的人端粒也较一般人长21%。

需要注意的是，地中海饮食只包括红酒，不包括金酒、白酒、米酒等其他酒种。对于那些白酒爱好者来说，或许补充GeNAD+等物质，相较而言更为直接。

不过，酒精带来的风险并不只是健康层面，'喝酒误事'也是人们常挂在嘴边的熟语，酒驾更是害人害己。总而言之，两个字：少喝！