炎炎夏日里，你知道喀什的手工冰淇淋吗？

DRAGON BOAT FESTIVAL

喀什莎车县的冰淇淋

新疆盛产牛奶，奶制品也好，奶茶里的奶油、奶皮子每次都多放。

酸奶是日常饮品，一公斤装的酸奶卖10块钱，所有餐馆都有卖自产酸奶的。跟奶制品有关的还有冰淇淋，之前在伊宁发现个夏贺扎德可惜今年也关张了。

莎车老城基本上还是当地维族传统的生活状态，虽然接到也进行了改造，整体视觉效果提升了不少，但作为旅游资源吸引外来游客的未必就是表面的东西。

为了看一个国保的清真寺找到老城这边，正好步行街就在附近，美食街也都是摊食，还没有游客。

路口有个冰淇淋店，5元一杯。

这边都打手工冰淇淋的招牌，我也是一直好奇这手工是如何干的。

可巧冰淇淋店的旁边就是制作场地，又个维族老汉正在做冰淇淋。

一聊天居然会说几句汉语，说是干了32年了，去过北京。

冰淇淋的原料就四样：牛奶、糖、鸡蛋、开水，按比例混合在个离心机里，离心机周围有两个制冷机组，旋转起来将混合原料甩在桶壁上，再有木棍挂下就是刚出锅的冰淇淋，手工冰淇淋的手工大约就在这里了。

冰淇淋一定是新鲜出炉最好吃。

老人受雇于冰淇淋店，每天工作，跟店主相处的十分融洽。

这个小店的生意不错，我在的一段时间里顾客络绎不绝。

这条街在加米清真寺往北一直走，过萨巴商贸城，有夜市小吃，实际上就是老城区的夜市，夜市特别热闹，吃了牛头肉和马肉，不是游客光顾的那种，绝对到位。

瓶底儿带给了我们清凉一天，看着上面的冰淇淋整个人都会觉得清爽很多！