冬日进补，少不了汤品，我常用这蔬菜入汤，甘甜鲜美，三碗不腻人

冬日进补，少不了汤品，我常用这蔬菜入汤，甘甜鲜美，三碗不腻人。

“冬天进补，开春打虎”，大雪之后，气温下降，越来越冷，面对于热气腾腾的美食更是让人食欲大增吧，味美佳肴，不仅可以暖胃、暖身，还可以给我提供营养成分，增强体质，让我们耐寒、不怕冷，不易感冒生病。冬天，我给家人进补，少不了汤汤水水，特别是这道汤品，有荤有素，混搭而炖，营养丰富，备受家人喜欢。

大雪过后，我家常炖这款鸡汤，有菌蔬搭配，味道鲜美，营养丰富。入冬后，除了备受欢迎的牛肉、羊肉之外，鸡肉也是百姓们喜欢的平价进补食材，无论是红烧或是炖汤、烤制，其肉质鲜美、营养，总也吃不腻的肉类食材。鸡肉炖汤，可以搭配的食材有蔬菜、菌菇或是药膳食材皆受欢迎，这一次加入了莲藕、胡萝卜、香菇同炖，同时加入几只红枣，味道甘甜、鲜美，滋养身心的好汤品。

冬季，除了可提供脂肪、蛋白质等营养肉类食材，蔬菜也是必不可少的，人体需要多样的营养成分，食材多样化，保证营养均匀。

冬季里天气干燥、饮食过热也容易造成人体燥热，上火，可以多进食一些蔬菜补充多种维生素、膳食纤维，促进新陈代谢。比如莲藕也是冬季里备受欢迎的进补食材，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、磷、铁等多种营养成分。莲藕入汤，甘甜软绵，它可清热润燥，促消化，健脾养胃、益气补血；而莲藕生熟食皆可，或炒、入汤都备受欢迎，这一次与鸡肉同炖汤，汤汁鲜美不腻，连喝三碗都不腻人，喜欢就试试吧，详细做法呈上，感谢支持。

冬日进补，少不了这汤品【田园鸡汤】，所准备食材有：草鸡半边、莲藕1段、胡萝卜1根、鲜香菇适量、姜适量、香葱适量、红枣适量、精盐适量。

详细做法与步骤图：

第1步：将鸡肉剁块，可以用盐水泡一泡，清洗后沥干水分。

第2步：准备好莲藕，去皮切厚片或滚刀块。

第3步：准备好一些香菇、红枣，用量可随个人而定。

第4步：锅中加入姜和葱烧开水，加入鸡块稍烫一烫，捞出。

第5步：然后砂锅中加入清水烧开，加入鸡肉、红枣、胡萝卜、莲藕，大火烧5分钟后转中小火炖制。

第6步：加盖慢炖，后期加入香菇炖熟，新鲜的香菇容易熟，可后放。

第7步：最后加入精盐调味即可。小编家中炖汤品，不放盐也可以喝得津津有味，汤品还是少盐为宜。

小贴士：1、莲藕全身是宝，在用莲藕入汤时，如果莲藕外层干净可不去皮或可将藕节处理干净后也可以入汤；2、挑选莲藕外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑、有异味不宜食用。