尔食：夜深人静的时候会想起盐池饸饹面鸡肉摊馍鸡血面
饸饹面其实写了很多次了。也吃过很多回。譬如在固原蹲点采访，到老乡家蹭着吃了几大碗饸饹面，还装模作样看村里的人唱秦腔。
哦，还有盐池。我第一次吃饸饹面就是在盐池吃的。那是1991年？在盐池县文化馆的王志刚家，还有在何武东家。窗子外面就是盐池城墙。
那时候去盐池，感觉是去一个很荒凉的地方。但不由自主地，还是喜欢上 了盐池。县影剧院门口的凉皮摊，冯记沟凉皮。公安局旁边的淑琴荞剁面。会在城墙旁边的饭馆里吃上鸡肉摊馍，血肠。这些都是在盐池的美食记忆了。而留给我最多的还是盐池的长城，我们穿越一个巨大的坟场，真的，网上那个被瑞典警察丢在那个所谓坟场 比起我们穿越的坟场，简直是没法相比。沙丘，黑暗中摇晃的植物，不知是什么动物的叫声。还会有人骨，兽骨，浮现在沙中。
还是说盐池的饸饹面吧。
最近一次在此体验是去年了。在哈巴湖旁边。靠近铁柱泉古城的一个村子里。古城叫铁柱泉，那汪水还在，不知是不是明代的延续至今的泉水。泉水边是白杨树，稀疏着，水里还有芦苇，显得苍凉，诗意。捎带着，我还给一个美女拍了几张照片，发到微信圈据说被很多人误解为女友，真是拍美女要谨慎啊。
转了会古城就到村子里一户农家了。院子收拾的干干净净的，进去喝着茶吃着馓子，等着吃饭。我还是像以前到哪里都要溜达溜达的。先出了门，风景这边独好。院子前面是山，不高，往上走，有个打油的井站。
然后就回来，进厨房。厨房里几个姨姨正在忙。锅里羊肉已经煮上了。饸饹面的羊肉臊子也在准备。
来看做饸饹面吧。
鸡血面。
摊馍
夜深人静的想起盐池的这些美食，或许也并不是全然为了饱食口欲吧。多年以后，这些美食逐渐消失于茫茫的时间之中，能留给我们的或许也只是这些文字和景象而已。
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