11月猪价开始上涨，又要吃不起猪肉？情况将会有所好转

此轮猪肉价格从9月初开始下跌，到了10月底，差不多连跌了50多天。就在人们都盼望国内猪肉价格回到十几元的价格区间时。我们发现猪肉价格近期又开始反弹了。按照昨天（11月4日）的价格来看，生猪均价为29.02元/公斤，上涨0.14元/公斤，生猪价格出现反弹，22地飘红，也有4个省份猪价保持稳定，但总体为反弹势头比较微弱，整体在0.05-0.1元之间，东北、北京、天津、海南的涨幅为0.15-0.3元。

导致11月国内猪肉价格上涨的原因，主要有两个：第一，前期国内猪价已经连续8周下跌，猪肉价格再怎样，也不可能没有反弹吧！再加上10月份恰逢国庆、中秋双节，人们对猪肉的需求一下高涨，当10月生猪出栏数量快速增长，在大量供应市场后，11月份猪农的出栏力度开始减小，这也不奇怪。第二，在猪肉价格连续下跌之后，猪农们惜售情绪浓郁，都希望在猪价反弹之时，再大举抛售。而屠宰场现在收购猪肉难度较大，猪价小幅上涨并不奇怪。

最近有网友提出，很多自媒体之前说猪肉开始下跌，结果去超市看了一下，目前猪肉价格下跌也并不明显，猪肉价格还在26-30元/斤。对此，我们认为猪肉价格在销售端降价幅度不是太大，主要有二个方面原因，其一，生猪价格的下跌，对于屠宰场来说成本会下降不少。但屠宰场前期猪肉收购成本也很高，而且持续了很长时间，目前猪肉价格下跌时间并不算太长，屠宰场的成本根本降不下来。其二，猪肉要到市民餐桌上，要经过猪农、屠宰场、批发商、零售商、超市或菜场等多个环节。从生猪环节降价传导至猪肉零售环节还是需要一段时间。

目前，虽然玉米、大豆等猪饲料的农产品价格在大涨，但涨幅有限，最多是一斤猪肉涨一元钱的成本，所以大家别相信，猪饲料涨价，猪肉价格就跌不下去的观点，国内猪肉价格是完全可以降至15元/斤的。我们认为，国内猪肉价格在短暂的反弹之后还会继续下跌，回归合理的价格区间去。

首先，我们国家早在上半年就开始鼓励大家养猪，再加上养猪的利润也不错，现在不仅是中小猪农在养猪，还有大型养猪基地都在积极圈地，扩大产能，更令人关注的是，万科等房企或互联网企业都涉足养猪业。我们担心，大家一哄而上的养猪，将来猪肉会产能过剩，在这种情况，老百姓肯定能买到廉价猪肉的。

就在2020年10月，农业农村部说，今年前三个季度的新建投产12500个规模养猪场，恢复13400个空栏规模养殖场，截至9月底，全国生猪存栏量达3.7亿头，其中能繁母猪存栏已达到3822万头，恢复到了2017年末的86%。以此推算，只要到年底或明年春节，猪肉供应量就能恢复到正常的水平，到时候普通百姓不仅能吃得到猪肉，而且还能买到相对便宜的低价猪肉，本轮持续了二年多的猪肉上涨周期马上就要结束了。

再者，现在猪肉价格的小幅反弹，主要并不是猪肉供应不足，而是猪农看到生猪价格下跌，开始有惜售的情绪，只要11月份猪肉价格开始反弹，猪农开始逢高出栏，如果大家一直抛售生猪，猪肉价格还会进一步的下跌。玩股票的朋友应该知道，一只股票由于长期下跌，股民都惜售了，反而跌不动了，只有大跌之后再有反弹，等股民在高位抛售后，股价才有继续下跌的空间。其实，目前猪肉市场价格波动也正是如此。

最后，现在国内民众也不傻，如果猪肉价格涨上去，大家就转吃鸡肉、鸭肉，减少对猪肉的购买，所以，猪肉价格涨不上去。更何况，现在大家都知道，猪肉的含有脂肪数量是鸡肉的三倍，而营养价值又不如牛肉和羊肉好。所以，普通百姓对猪肉的需求在减少，只有学校、机关事业单位食堂，以及餐馆才会大量购买猪肉。

进入11月份后，国内猪肉价格出现了小幅上涨的局面，很多人又担心自己要吃不起猪肉了。但实际上，猪肉价格已进入调整周期中，短期的价格反弹，不必过于在意。目前，全国都在扩大养猪的产能，用不了多久，就会有大量猪肉供应市场，猪肉价格跌回十几元/斤将难以避免，本轮持续了二年多的猪肉价格上涨行情，马上就要终结。