快来看看兰州人下雪天吃啥?
这场已经被预告了三天的雪
终于如约而至
北方人习惯于冬天见雪
下雪天除了堆雪人打雪仗
最大的乐趣
估计就是赶紧去找点暖和的东西吃!
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有道是
食可果腹取暖
无须裹貂招摇
一起去吃温暖的饭饭吧!
牛肉面
牛肉面在兰州
是四季皆宜的美食
夏天吃的是大汗淋漓的畅快
冬天吃的却是温暖如初的情怀
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雪天路滑
就近的牛肉面馆一定是人满为患
冷风嗖嗖中搓着手进门
在牛肉的香气四溢里排着队
看着拉面师傅飒飒的一拉一抻一甩
面条在滚滚热锅中漂亮的转上几个圈
被舀汤的师傅一筷子捞起
加汤萝卜牛肉辣椒香菜蒜苗
所有动作一气呵成
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等不及赞叹“完美”
一碗热气腾腾的牛肉面
已经来温暖你的身体你的胃了
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羊肉泡馍
世人提起羊肉泡馍都会给西安点赞
只是吃过兰州的羊肉泡馍后
认知就会被彻底刷新
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煮好的羊肉放凉
可以是肥瘦相间的肋条肉
或是纯瘦的后腿腱子肉
一把大刀一片一片的切好
萝卜、粉条、黑木耳、羊肉
先后在羊汤里沸腾起来
出锅后加香菜蒜苗提味
搭配糖蒜、白饼来点豆瓣酱
一大碗羊肉泡馍
喝汤吃肉吃馍
怎一个舒坦了得?
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砂锅
听老人讲
兰州人的砂锅最早是用来煮洋芋的
歌谣为证
“炕上躺着个尕老汉
砂锅里煮着洋芋蛋”
砂锅焖出来的新洋芋“沙辘辘滴”
在缺吃少喝的年代
煮洋芋就是最好的零食和主食
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现在的砂锅食材丰富的了不得
除了红烧肉、牛肉、羊肉、鸡肉、排骨、丸子夹沙
还有带鱼、鱿鱼虾、花甲、猪蹄、毛肚
衍生版有砂锅米线、米粉、砂锅面片
......
总之
一个砂锅能装下你对所有食材的向往
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一个端上来还继续沸腾不已的砂锅
能瞬间将寒冷拒之千里之外
暖暖的吃起来吧
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今日天逸雪
你想吃个啥
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