因馍而“优”
因馍而“优”
陈永吉
我的饮食习惯是喜欢吃面食，特别对馒头情有独钟，一日三餐，一年四季吃馒头都不会腻。
我喜欢馒头是源于部队生活。十四年的军旅生涯，除短暂在连队任职外，基本都在机关度过，从事文秘工作，甚是辛苦。但机关的食堂却与连队不同，更丰富多样。无论是团机关还是师机关，都分两个灶。即大灶是机关战士食堂，每天4角5分钱伙食费，由司务长安排。中灶则是机关干部食堂。在团里是团长、政委，师部是师长、政委同机关干部一样，自己购饭菜票排队买饭菜。
相对来说，中灶食堂每餐的花样就会多些，可任挑选。主食一般每天早餐都有馒头稀饭，有时午餐或晚餐也会有馒头。
部队的馒头很好吃，是老面发的，蒸之前再掺上些生面粉揉和，馒头柔韧，有嚼头，也很香。久而久之，我喜欢上了馒头。每天早餐不用说，午餐或晚餐只要有馒头，我是绝对不会吃大米饭的。
转业回到地方，在南方的小县城工作，再吃不到部队的那种馒头。虽然有时朋友会告诉哪里有老面馒头卖，我去看了之后都会失望而归。尽管有的不是酵母粉发的面，但蒸上来的馒头却很蓬松，显大，筷子一压，半天才恢复原型，到嘴里就化，没嚼头。而且会放糖，甚至糖精，我不喜欢。
我的夫人是中学高级教师，她也是地道的南方人，看见我对北方老面馒头情有独钟，就学做老面馒头，时不时的会蒸些馒头让我“过瘾”。特别是在深圳女儿家，吃饭人多，热闹，更是经常蒸上馒头端上餐桌，让我很爽。就这样，不但我，我女儿，两个外孙女也喜欢上了馒头，每次只要有馒头上桌，都不吃米饭了。就连广东籍的女婿，广西籍的阿姨也乐呵呵的啃起了馒头。一家人其乐融融。
喜欢吃馒头确实是我的爱好。却没想到，因我这个爱好，竟曾让我评过优秀呢！
那是1991年的9月，我在铅山县委办公室当主任。中央办公厅秘书局在山西太原举办了一期全国党委系统办公室主任培训班。我有幸被上饶地委办公室和江西省委办公厅推荐参加学习，为期45天。给我们培训授课的都是中办秘书局的局长、副局长那些大笔杆子。给我们讲如何当好办公室主任，如何起草领导讲话，如何写好典型材料，如何撰写党委的报告、决议、通知、意见等公用文书。我们都是认真听讲，多做笔记。尽管我在部队从事文字工作10多年，回到地方文秘经历也3年多，仍是觉得受益匪浅。
然而太原的饮食却有特点，虽然山西属我国中部，但主食却如北方，以面食为主。没有大米饭，而且多是馒头，他们叫馍。我是觉得相当好吃，那就是部队的味道。可是学员中有一多半是南方人，对餐餐吃馍不习惯。就向主办方提了意见，要求增加米饭。
几天后情况有了改变，每天午餐和晚餐都会用一个盆给各桌蒸上一斤半左右的米饭，吃完没得添。而馒头却是敞开吃。
我们这个组是江西、湖南、安徽三省10个人，就餐时正好一桌。米饭一上来，很快就被分光，还不够吃。而我，因为喜欢吃馍，就尽情地享用。有时同桌学员想分给我一些米饭，都被我婉言谢绝。45天时间，我愣是没有食用一粒米饭，全是吃馍。既成人之美，也尽享我之喜好。
到了学习结束时，要各组推荐优秀学员给予表彰。在评选中确实有点难，因为大家都是县以上办公室主任，普遍素质高，又很珍惜这次学习机会。上课时认真听讲，多做笔记；讨论时积极发言，气氛热烈；作息时间，各项规定，自觉遵守。评谁都不会错。可指标每个组只有一个啊，给谁呢？大家都在为难。
这时，安徽合肥市委办副主任首先发言，提议把这个名额给我，说是江西的陈主任不仅学习认真，生活上也发扬风格，一个南方人竟45天餐餐吃馍，把大米饭省给大家吃，精神可嘉。就这样，得到了全组同志的赞同。
我再三解释，每餐吃馍是我多年的爱好，我真的喜欢吃。但怎么解释都没用，最后这个名额还是一致同意给了我。
虽然在学习中我也很努力，但更多因素还是因为喜欢吃馍的爱好，让我评为了 “优秀学员”。
作者简介：陈永吉，曾在驻沪空军某部，江西铅山县委宣传部，县委办公室，县教育局，县委统战部，县政协等部门工作。期间在《人民日报》《农民日报》《江西日报》《空军报》《江西通讯》《江西党建》《江西宣传》《老区建设》等用稿多篇。
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