英媒：寿司有虫，汞含量高，还敢吃吗？华人餐饮业不该忽略的细节看这里！
丽莎知道，
一男子因为喜欢吃寿司，结果肠道生长虫。今天英国媒体纷纷报道了寿司对人体的危害！
BBC报道，英国医学杂志《British Medical Journal Case Reports》刊文披露：喜欢吃寿司的，肚子里会长虫子，而且容易患上心脏病，严重危害人体健康。
报道说，一名32岁的里斯本男子，最近一周以来总是喊肚子痛，想呕吐，还发烧。血检报告显示：他的肠道有炎症，再后来发现，他的肠道上有软体异物。
根据病人描述，他最近有吃寿司，医生马上怀疑他的肚子里有虫，于是给他做了内镜检查。
检查结果是这样的：一条寄生虫紧紧地粘连在他的肠道的肿胀和发炎区域，并且是活的，还扭动着，翻转着，医生得出结论，他患上了异尖线虫病（anisakiasis）。
（以下图片可能引起您的不适，可选择快速滑过）
医生说，这种病，就是因为喜欢吃没有煮熟的生鱼片或者墨鱼等寿司食品而导致的。
电讯报（The Telegraph）的报道进一步说：
很多人以为寿司是一种有营养的、低热量的食物，却不知道早有研究发现：寿司对人体有害！
一项研究报告指出，经常吃寿司的人，患上心脏疾病的危险性更高，因为寿司的汞含量高，还会导致大脑和神经系统出状况，降低人的认知表现。
这回你一定害怕了吧。喜欢吃寿司，原来还不仅仅是小虫入肚的问题哦。
还不仅仅是寿司食物本身，寿司店的卫生状况也常常令人担忧。
看看丽莎手上的这个案例吧：
位于曼彻斯特的一家华人开的寿司店前不久就收到了法院的传票。
传票上列举了这家寿司店的诸多违规行为：
没有设计足够的洗手池；
放鸡排的盘子堵上了洗手池的水道；
洗手池混杂着食物，勺子；
洗手池里没有洗洁剂和独立的清洗盆；
没有专人负责清洗；
这些都是违反了《食品安全与卫生（英格兰）2013条例》
在食品与卫生安全部门检查该寿司店时还发现：
新鲜食材没有临时放入冷西藏域；
三文鱼的辅料也没有放在冷西藏域；
特别是，做好的米饭，和做寿司的鱼，没有经过冷藏，长时间裸露放在厨房，也没有检查这些食物过没过期，有没有生虫，而是直接配置好，端到了客人的餐桌上。
此外，食品和卫生部门还对这家餐厅列举的问题如下：
水池有油污，米饭锅有油污，冷藏柜上面也有油污；
做好的米饭和鸡肉没有及时冷藏，都在13到14度摄氏度的状态下，而这些容易变质的食物，如果不在2小时之内吃掉，都是违反食品与卫生安全条例。
传票上写着：如果当事人没有回应，不出席听证会，法院将会自行判决餐馆经营者有罪。
事实上，这家餐馆遭到英国食品安全与卫生部门的检查，是在2016年年初的事，就是因为餐厅经营者认为，餐厅并没有出现食品安全问题，所以采取置之不理的态度，以为没什么问题，直到今年4月，餐厅等来一张法院的传票，餐厅被起诉了。
丽莎在此提醒，对于食品安全和卫生部门的检查结果一定要高度重视，不能置之不理。
很多华人从事与餐饮有关的工作，人数甚至超过30万。由于英国大部分中餐馆、外卖店规模较小，厨房狭窄封闭，因此，食品安全与卫生问题，总是处在被紧盯的状态下。
在英国，如果你的餐馆一旦被食品安全与卫生部门的官员检查以后，或许只是对你提出一些整改的建议，当时并没有立即执行，那是因为有些问题不是很严重，所以提出整改要求。
但是如果你置之不理，甚至迟迟没有回复，没有和食品安全与卫生部门取得联系，那么下一步就是执法部门对你的起诉了。
一旦遭遇起诉，那么就会影响餐馆的声誉，自然也影响餐馆的生意。生意不好，除了经济上遭受巨大损失外，更严重的是，餐馆面临倒闭的日子也不远了。
丽莎知道，很多华人在英经营餐馆，也有很多人拿的不是永居或英籍的身份，所以，如果一旦被起诉甚至被判刑，这些不良记录都将影响你未来的永居身份，或者入籍的申请。
此外，丽莎也曾在文章《11岁女孩惨死游乐场！在英国华人出事儿为什么要保持沉默？》一文中提到：
食品安全的问题，还不仅仅是客人吃坏了肚子的问题，就算客人在食物中发现一个不干净的异物，只要客人一经投诉，轻则面临赔偿，重则面临食品安全和卫生部门的检查，甚至罚款。
所以，在英经营餐厅的华人同胞，一定要打起12分警觉，让自己的餐饮店符合英国的食品安全与卫生准则条例，平时多多在食品保鲜，厨房卫生，以及服务客户上小心再小心，这样一方面有利于自己提高餐厅的经营品质，同时也会给您的带来丰厚的商业利益。
都说，细节决定成败，希望华人同胞多一份警觉，多一份责任，为自己，为家长创造一个美好的未来。