常用食用药材（29）
前言
《寓医于食》由来已久，笔者汇总和收集了大部分平时经常使用的食疗药材以及部分医书记载的配方提供大家交流和论证使用，欢迎多多交流。
提醒：逢药三分毒，详情不知晓者请咨询专业人士再使用。
【黑木耳】真菌类木耳科植物木耳。中医常用在补气养血、润肺，止血，降压，抗癌之临床上。对气虚血亏，四肢搐搦，肺虚久咳，咯血，吐血，衄血，血痢，痔疮出血，妇女崩漏，高血压病，便秘，眼底出血，子官颈癌，阴道癌，跌打损伤等症效果明显。味甘，性平；归肺、脾、大肠、肝四经络。
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1、新久泄痢：干木耳50g(炒)，鹿角胶12．5g(炒)。为末，每服15g，温酒调下，日二次。(《御药院方》)
2、老年生疮久不封口：将木耳用瓦焙焦，研末，过筛。取木耳粉两份，白糖一份，加水调成膏，摊在纱布上，敷于患处，早晚各换1次。
3、产后虚弱，抽筋麻木：木耳30g，陈醋浸泡，分5-6次食用，日服3次；又方：木耳、红糖各15g，蜂蜜31g，蒸熟分3次服用；又方：木耳12g，千年健、追地风各9g，先煎千年健、追地风，去渣，再煮入木耳加适量白糖，吃木耳喝汤，日分2次服。(4～5方出自《中国药用真菌》)
【银耳】学名白木耳，为银耳科银耳属银耳的子实体。中医常用在滋阴生津，润肺养胃的临床上。对虚劳咳嗽，肺燥干咳，津少口渴，病后体虚等症状疗效显著。味甘淡，性平；归肺、脾和大肠经。
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1、润肺，止咳，滋补：白木耳6g，竹参6g，淫羊藿3g。先将白木耳及竹参用冷水发胀，然后加水1小碗及冰糖，猪油适量调和，最后取淫羊藿稍加碎截，置碗中共蒸，服时去淫羊藿渣。参、耳连汤内服。（《贵州民间方药集》）
2、治肺阴虚，咳嗽，痰少，口渴：银耳6g（先用水浸泡），冰糖15g。加水适量，隔水共蒸透，制成白木耳糖汤，分2次服，每日1剂。
3、治热病伤津，口渴引饮：银耳10g，芦根15g，小环草10g。水煎，取银耳，滤去药渣，喝汤，并吃银耳，每日1剂。
4、用于癌症病放疗、化疗期：银耳12g，绞股蓝45g，党参、黄芪各30g。共煎水，取银耳，去药渣，加苡仁、大米各30g煮粥吃。每日1剂，长期配合放疗、化疗，可防止白细胞下降。
5、治原发性高血压病：银耳10g，米醋、水各10ml，鸡蛋3个（先煮熟去壳），共慢火炖汤，吃银耳和鸡蛋。每日吃蛋1个，并喝汤吃银耳。（2-5方出自《药用寄生》）