天气炎热，健胃补虚很重要，推荐两道养胃靓汤~

今日推荐（一）

猴头菇石斛汤

材料：

猴头菇15克，淮山15克，石斛15克，鹌鹑1只，生姜3片，食盐适量。（1人份）

做法：

（1）鹌鹑去内脏，焯水，洗净浮沫；猴头菇用清水泡发后，挤干备用。

（2）把所有食材放入汤锅中，加适量清水，大火烧开后改小火煲1小时，调味即可。

专家点评：

猴头菇性味甘平，具有健胃补虚的作用。淮山性味甘平，能补气健脾。两者合用，共同帮助人体恢复脾脏气化与输布水液的功能。搭配性味甘咸，具有益胃生津的石斛，一方面补水，一方面促进水液运化，相得益彰。

今日推荐（二）

山药排骨补气汤

材料：

猪排骨500克、山药1000克、红枣8粒、党参15克、黄芪20克、姜1块、葱白1根、料酒1汤勺、盐。

做法：

（1）排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间换几次水，让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参、红枣、黄芪分别洗净备用。

（2）锅放少许油加入姜片，葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油，加入开水、料酒、党参、黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。

（3）山药去皮洗净切段加入排骨里再放入红枣，中火炖30分钟加入少许盐。

专家点评：

功效：健脾补气，强壮身体

适宜人群：脾胃气虚见纳差，疲倦乏力，大便溏者。