苹果的夏剪技术
《农村科技开发》1998.06
苹 果 的 夏 剪 技 术
苹果夏剪指苹果生长季节的修剪，包括为完成整形及为做到早过早丰、高产优质而采取的各种夏剪措施。这些夏剪措施具有多样性、连续性、灵活性和技巧性的特点，他们的应用必须依据所要达到的目的并于前后所采取的综合管理措施密切配合、相互协调，才能取得理想效果。近年来苹果栽培制度由稀植栽培转为密植栽培，夏剪在整形修剪中的位置越来越重要，对乔灌密植园尤为如此。
一、拉枝 密植苹果的树体结构要求骨干枝角度开张，拉枝作为一项见效快、效果好的开张角度措施而被广泛采用。苹果树成形期拉枝一年四季均可进行，不同时期各有利弊。近年多提倡秋季新梢基本停长后拉枝，这时拉枝不刺激新梢徒长和芽子萌发，可与休眠前修复疏导组织的损伤，且因改善了光照状况而增加树体营养积累。
拉枝的对象应是一年生以上大于70厘米的长枝，枝条过短拉后不利于枝条生长发育。当年新梢可通过捋梢和倒挂开张角度。短枝型品种拉枝角度不可过大，以不超70°为好。角度过大，枝端生长势迅速转弱，背上易冒旺条。对夹皮角枝尽可能避免向枝条的正下方拉，以防发生劈裂。拉之前须先将枝条基部软化，否则易拉成弓形或拉劈。
拉枝用的绳要结实，粗枝宜改用铁丝。拉绳的下端可拴在木橛上埋入地下（俗称埋地锚），也可拴在下层枝的适宜处。拉绳需拴树枝时，尽可能避免直接拴在要培养的骨干枝枝轴上，以免骨干枝被绞缢。可改为拴在骨干枝的较大分枝上，这样在开张角度的同时抑制了骨干枝上形成强势枝组。若被拉的骨干枝上尚无分枝，可在绳与枝间加垫软物或常挪动所栓位置以防绞缢。
二、除萌（抹芽）在苹果密植栽培条件下，除萌在幼树的整形修剪中占有重要位置。幼树期因各种原因（如苗木脱水、病虫伤及机械损伤等）常造成嫁接口附近萌芽。这种萌芽要尽早干净地抹除以节省树体营养，这种工作有时会持续数年。苗木定植当年整形带以下的萌芽应及时除去（剪除或抹除）。这样做虽然减少了当年幼树树体总生长量，但促进了有效枝的发育。如果整形带以下的萌芽留待冬剪时剪除，必然会给幼树造成大量伤口，容易由此引起冻伤和抽条。在整形带留抚养枝的做法也不可取。往往未成花其光照已恶化。即使勉强成花结果也会拖地生长，所结果质量差易遭鼠害。且这类抚养枝去掉后在主干上留下较大伤疤，难以愈合，易感病害。
整形带内或中心干延长枝上过密萌芽应根据整形要求有选择的抹除，以防枝条形成轮生、密生、对生或并生，造成“掐脖”。竞争性新梢（多为延长枝的二、三芽梢）宜留保护橛剪除。主干上萌发的隐芽尽早全部抹除。中心干中下部萌发的隐芽一般抹除，若整形需要或空间允许可酌情保留。骨干枝角度开张后基部20厘米内的萌芽易形成强旺枝，既是经控制转入结果也因其位处内膛、光照迅速恶化，生产的果品质量差。该处的萌芽也应尽早抹除。
三、扭梢 即是将新梢扭伤软化，改变其生长方向。它可控长缓势，促进成花。在苹果密植栽培中，扭梢是培养骨干枝上柔软垂放式小型结果枝组的重要手段之一。
扭梢的对象是达到30厘米的旺长新梢，多为背上直立新梢。扭伤部位在距新梢基部10~15厘米半木质化处为宜。新梢过短、扭伤部位过低（低于5厘米）宜过早引发二次枝生长；新梢过长、扭伤部位过高（高于20厘米）易刺激二次枝旺长，均不能充分发挥扭梢的作用。
以控长缓势为目的的扭梢在整个生长季节均可进行，在6月中旬以前扭梢促花效果较好。扭梢要与疏梢、摘心、捋梢、长放等相互配合，适量进行，最忌见梢就扭。
扭梢也要因品种进行采用。在富士系苹果上使用效果较好，可适当多用；在元帅系树上扭梢后不易成花；在乔纳金系树上扭梢因其新梢粗、硬、脆易造成“死梢”，应改用其它措施。另外苹果树因喷施多效唑后新梢变硬，宜在喷施多效唑前进行扭梢。
四、摘心 即将新梢的先端（生长中心）摘除强行抑制其延长生长。以前摘心曾作为培养骨干枝背上有空间处枝组的方法而被广泛采用，先多应用摘心加速成形、控制旺长，调节枝梢势力，在一些品种上用来作为促花措施。摘心的目的不同，其操作方法也多种多样。
对成形期强旺幼树，7月份前中心干及骨干枝的延长梢达到60厘米左右时进行轻摘心（摘去5厘米），可促发二次枝，减少光秃带产生。这时摘心生出的二次枝在落叶前可发育充实，供整形使用。为加速成形而进行的摘心不可过晚，以免抽生的二次枝因发育不充实而造成冬季抽条。一般平斜生新梢达到40厘米未停长时进行摘心，可控制新梢生长，节省养分，且摘心越轻控长时间越长，发出的二次枝越少。对骨干枝背上、背斜上强旺新梢可采取早摘心和连续摘心的方法，抑其形成强旺长枝，促进花芽形成。背上、背斜上需枝部位强旺新梢在7月底前已达55厘米以上者，可用极重摘心（留基部1~2芽）的方法进行补救。其上再生出的二次梢达到要求长度即可进行扭梢或摘心培养枝组（俗称回炉剪法）。在密植条件下，对30厘米以上的直立旺稍不采用轻摘心促分枝的方法培养枝组，因为这样做培养的枝组多为大中型枝组，不符合密植型树体结构的要求。