岁月如茶，茶味人生

当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。

想起李清照《满庭芳》中的句子。一个才情并茂的女子，回顾往昔，曾经美好的胜地，赏心悦目，那些淡淡的花香熏染衣袖，看着跳动的火苗沸腾了水，闲情雅致的为朋友分茶。

一直以为淡定从容地喝茶，可以在茶中消化款款心事；更是知道，茶如人生，入水的浮沉，入喉的苦涩甘甜。

茶絮文思，茶尽文涌，谁的人生没有浮沉呢？谁没有过依偎的缠绵岁月呢？谁的岁月不经历风雨呢？

拣茶为款同心友，筑室因藏善本书。茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。

天地有灵，茶亦有魂。每每看到茶叶在水中浮沉，由浓郁芳香到逐渐转淡，在回味中寻找久远的记忆，在每一次注水时回顾往昔，随着时光流逝而逐渐淡忘。

茶味人生，充满人间烟火气息。一种境界也好，一种平淡本色也罢，水是沸的，心是静的，思绪在记忆中纷飞，在茶的浮沉之间婉转交织。

都说茶有季节，泡着一个夏，藏着一个冬，卧着一个秋，孕着一个春。

豁然明白，为什么人人喜欢喝明前茶，光阴有四季，每个季节都有大自然不同的馈赠。岁月有留白，茶味就是与山水的一场清欢。

想起与茶的缘分，从最初的待客之饮，到后来的去油腻帮消化之用，到现在的喜欢和珍藏存放，入手入心，也明白人生如茶的况味。

弱水三千，只取一瓢饮。

年少时喜欢喝芽茶，碧绿润泽，清新芳香，让人感到赏心悦目。看着条条嫩芽在水里浮沉，惊艳有趣，从不理会入口的苦涩。等认识了岩茶后，才知道芽茶是小清新的小家碧玉，岩茶就是英姿飒爽的巾帼，有种粗矿与豪气，穿上红妆可与你儿女情长，披上战衣可为你上阵冲锋，有种自生的坚强与烈性。

自从喝了普洱老茶，真正明白茶如人生，甘苦与共。入口的苦涩味，岁月的发酵味，直到最后品味着厚重的醇香甘甜。老普洱没有一丝华丽，有的就是沿着岁月的边沿一路行走，在空气里寻觅一缕花香，寻找着尘世的归处。

采天地之灵气，吸日月之精华！

普洱茶有着生茶与熟茶，如同人的前世今生，走过千山万水，有过风雨洗礼，甘苦与共，岁月浸染，转化成本质醇厚的茶性。即喜欢生茶的苦涩与甘甜的交融，又喜欢熟茶的厚重与香醇的岁月。

记得多年前认识了白茶，如果说对茶无可挑剔，我说白茶才是我的茶。特别喜欢政和的白牡丹，叶片的香气都是厚重的。很多人把白茶叫做女人茶，集花香果香枣香一身的女人茶。（只为喜欢，不是广告）

白茶有其特有的毫香，最特别的是：一年为茶，三年为药，七年为宝。以前我不明白，后来凭着对白茶的兴趣，知道白茶的氨基酸含量很高，还知道白茶自身含有丰富的活性酶和多酚类物质，不但可以防辐射，还有一种美颜养容的功能。

每年的三月底，会陆续收到熟悉的茶家邮寄到的茶样，寻找着明前茶的美味邂逅。每年都是忍不住手，一切都为喜欢。

白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，接近绿茶的口感，清香怡人，甘甜可口，汤色浅黄清亮，只是茶性比较寒凉。三年后的白茶，经过岁月浸染，经过日月辉涤，香味醇厚，温和明净。

喜欢白茶中的白牡丹和寿眉茶。因为白茶多为芽头，满披白毫，所以得名“白茶”。白牡丹茶是因为茶的绿叶夹着银白色的毫心，形状好似花朵，冲泡后绿叶托嫩芽，宛如牡丹的蓓蕾初放，故称“白牡丹”茶。制作时不炒不揉，只是萎凋干燥，而且，这样还会促进氧化作用，保持茶的清凉降暑、清热解毒的功效和清新自然香味。

明代田艺蘅《煮泉小品》说：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更自然，且断烟火气耳。”可见白牡丹茶的品质的确优异。

白茶中有福鼎白茶和政和白茶，我更喜欢政和的，味道适中果香味刚好。还有看地理位置，福鼎在东海之滨，茶的水汽重些；政和茶地方海拔高，受日光照耀充足，所以更喜欢喝政和白茶多些。

一杯茶融尽千年事。政和白茶是宋徽宗时期的年号，政和年间，重文轻武，文化娱乐盛行，大宋朝的茶坊酒楼，焚香插花等，早已流芳千古。不管是古典韵味的宋词还是茶文化，都有着文化造诣最厚重的篇章。

尘世喧嚣， 在这浮躁的现世环境，泡一壶茶，茶中有山有水，享受茶的苦尽甘来，也是一场与山水的共清欢……