挑选这些蔬菜水果，精心加入到饮食方案中，能够增强免疫力——下

挑选这些蔬菜水果，精心加入到饮食方案中，能够增强免疫力——下

Adding these foods into your diet plan to boost immune system

2 灯笼椒

维尔加硕士说：“各种灯笼椒都含有大量维生素C，红色灯笼椒的含量最高，味道也最甜，因为在藤蔓上面生长的时间最长。绿色灯笼椒采摘得最早，因此比红色的和黄色的含维生素C少些，但其含量仍然很丰富。”

阿吉曼说，150克甜味的黄色灯笼椒，提供相当于推荐的每日摄入量（DV）的152%，能够增进眼睛的健康，阻止白内障进展。

各种灯笼椒都含有大量维生素C

3 橙子

当人们说起维生素C的时候，可能首先就会想到这种水果。维尔加说，吃一个中等大小的橙子，能提供70毫克维生素C，几乎是女性日需要量的100%。

说起维生素C首先就会想到它

4 草莓

阿吉曼说：“150克草莓，提供89毫克维生素C，占每日摄入量的99%。这种水果营养丰富，对心脏和大脑很有益处。”

这种水果对心脏和大脑很有益处

5 抱子甘蓝（Brussels Sprouts）

卡特说，150克煮熟的抱子甘蓝，含有48毫克维生素C。

抱子甘蓝

6 西红柿

一个中等大小的西红柿，能提供日需要量28%的维生素C，不过维尔加建议，也可以试一试番茄汁。她说：“番茄汁将营养成份浓缩，所以里面的维生素C的含量要高得多。300克番茄汁提供的维生素C，接近每日需要量的74%。”

番茄汁里面维生素C的含量要高得多

7 西兰花

阿吉曼说：“150克蒸熟的西兰花，提供维生素C每日需要量的57%，能够减少炎症性疾病。”总的来说，十字花科的蔬菜，比如西兰花、抱子甘蓝和油白菜（bok choy）对人体都好。维尔加说其中的营养成份有硫代葡萄糖苷（glucosinolates），这一类化合物在人体内有抗癌的作用。

西兰花的硫代葡萄糖苷抗癌

8 菠萝

维尔加说，300克菠萝给人提供每日维生素C需要量的131%。这种水果还含有菠萝蛋白酶（bromelain），这种酶有助于消化蛋白质。

菠萝蛋白酶有助于消化蛋白质

9 木瓜

阿吉曼说，300克木瓜，提供87毫克维生素C，已知有助于改善记忆。

已知木瓜有助于改善记忆

仅仅1茶匙柠蒙汁，给人提供的维生素C，等于每日需要量的40%。维尔加建议，挤一点柠檬汁到水里或者沙拉，既开胃又调味。

柠檬汁既开胃又调味

11 猕猴桃

阿吉曼说，一个中等大小的猕猴桃，提供的维生素C，达到每日推荐量的79%，而且这种水果还有利于循环系统和免疫功能。维尔加补充说，它还是血清素（serotonin）的天然来源，具有稳定情绪的作用。

血清素具有稳定情绪的作用

12 马铃薯

马铃薯确实是维生素C的一大来源。维尔加说：“马铃薯的名声不好，但它们其实含有丰富的营养，比如维生素C和钾。问题常常在于马铃薯的吃法，长时间油炸或者抹上奶油，使其营养减少了。”

马铃薯是维生素C的一大来源

13 芒果

维尔加说，300克芒果含有大约60毫克维生素C。

300克芒果含有约60毫克维生素C