肾病患者可以吃豆制品

很多肾病患者认为自己不能吃豆制品，其实这是一个饮食误区。

蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白，大豆虽是植物蛋白，但其蛋白含量高，每100克黄豆含蛋白质36.3克，多于同等重量的猪瘦肉和牛肉（分别含蛋白质16.7克和20.2克）。因此，其和动物蛋白一起被称为优质蛋白。有蛋白尿的肾友，建议以优质蛋白为主，因此是可以食用豆制品的。但要注意的是，豆制品种类很多，黄豆、黑豆和青豆及其豆制品属于优质蛋白。而绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆属于淀粉豆，营养价值等同于普通粮食，肾友们选择时一定要注意。（北京老年医院肾内科副主任医师  刘翠萍）