优选食谱：香甜玉米饼、柠檬蜂蜜鸡、酸萝卜烧鸭肉、 丝瓜核桃仁

香甜玉米饼

食材：糯米粉150克，玉米粉50克，嫩玉米1个，白糖适量(用量依个人口味放)。

做法：

1、先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒。

2、将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中。

3、加入适量温水，揉成面团。

4、将面团搓成长条再分成小剂子，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯。

5、平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

柠檬蜂蜜鸡

材料：小鸡腿 3个，柠檬 1个，蜂蜜 30克，盐 5克，黑胡椒 2克，生抽 15克，米醋 15克，蒜蓉 15克，小葱 1根

做法

1、鸡腿沿着骨头把肉完整的剔下来。去骨可以先在最下面的骨节处用刀划一圈，再竖着从鸡腿肉中间切一刀，切到骨头。然后抓着鸡腿骨沿着骨头慢慢把肉剔下来，切断骨肉连接的部分就可以了。

2、处理好的鸡腿肉撒点盐和黑胡椒粉腌制15分钟。

3、腌肉的时候我们来做个料汁，把2大勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺生抽，1大勺米醋、1大勺蒜蓉，混合搅匀。

4、把酱汁淋在鸡腿肉上，正反面都要裹上酱汁。

5、起锅倒油烧热，把鸡腿肉放进去煎至表面出现微焦的酱色，两面都要煎到位。

6、再淋上盘里剩下的酱汁，继续煎至酱汁浓稠，鸡肉入味。还可以放几片柠檬，柠檬的酸香可以中和酱汁微腻的口感，最后撒上一些葱花。

7、摆盘再淋上锅内剩下的酱汁。咸香入味，酸甜开胃，一定要试试看呀。

丝瓜核桃仁

-材 料-

丝瓜500克、核桃仁100克

枸杞20克、盐2克、姜5克

玉米淀粉5克、花生油15毫升

-做 法-

1. 500克丝瓜和100克核桃仁，把姜剁成蓉，玉米淀粉用少许水拌匀成水淀粉

2. 核桃仁用水浸泡半小时，沥干水待用

3. 丝瓜削皮后，切小段

4. 炒锅放入花生油，放核桃仁翻炒

5. 当核桃仁炒香脆后盛起待用

6. 炒锅烧热油，爆香姜蓉

7. 放入丝瓜段猛火翻炒3-5分钟

8. 放枸杞和核桃仁，翻炒一下

9. 放盐和水淀粉拌匀即可

酸萝卜烧鸭肉

材料：鸭肉800g 酸萝卜1个 泡青椒2个 泡小米椒5个 油30ml 盐2g生姜8g 八角1个 料酒20ml 生抽酱油20ml 鸡粉1g

做法

1.新鲜剁块的鸭肉准备。

2.用料酒水浸泡30分钟。

3.各式配菜准备。

4.浸泡出血水的鸭肉，清洗干净沥水。

5.酸萝卜，泡椒，生姜全部改刀。

6.坐锅点火，不放油直接下鸭肉煸炒。

7.一直不停的翻炒，炒约5分钟，炒至肉皮收缩。

8.推至一边，注入食用油，下生姜，八角。

9.煸炒后淋入生抽酱油。

10.下泡小米椒。

11.炒至酸香味。

12.加热水没过食材。

13.焖煮25分钟后加入酸萝卜。

14.接着焖煮10分钟后加精盐调味。

15.翻炒均匀后下泡青椒翻炒。

16.加鸡粉提鲜。

17.大火收汁，出锅即可慢慢的享用啦。