兔毫盏，是宋代建窑产量最大、最具代表性的茶盏，它不仅常出现于宋代文人的茶诗茗词中，连两宋茶书也多以之为尊，宋徽宗更是在《大观茶论》中对兔毫盏不吝赞美："盏色贵青黑，玉毫条达者为上"。

▲右图为宋代审安老人《茶具图赞》中的建盏图像，右图为藏于美国弗利尔艺廊的建窑兔毫盏

同为兔毫盏，品质可能有云泥之别。建窑黑釉盏之所以在宋代能独领风骚，关键在于其神秘也是鉴赏建盏的重点。

兔毫盏因其黑色釉层中透出细密均匀的丝状条纹、形如兔毫而得名，该命名从宋代就开始流行了。

兔毫盏的产量虽相对较高，但要烧出精品甚至极品，古往今来，都不是容易的事。如今建窑遗址漫山遍野的兔毫盏残片尚在，似乎就在诉说着宋代窑工的千难万险。

一只出色的兔毫盏，在毫纹形态、色泽呈现、分布状况、清晰程度等方面都属上乘，或者虽其中一者不算出彩，但瑕不掩瑜，仍称得上是一件珍品。

▲宋代建窑兔毫盏京都国立博物馆藏

那么，如何正确鉴赏一只兔毫盏呢？

一般认为银色或银蓝色，毫纹清晰流畅、分布状况适宜者为上品。

毫纹形态：

兔毫盏的毫纹形态有长短、粗细、曲直等区别，每个人审美不同，这也并不是评判的准则。而是要看毫纹是否条达遒劲、边界是否清晰分明、结晶是否立体纯粹。

▲2017年由香港苏富比释出的褐兔毫盏（折合人民币295万），毫纹虽较短粗，但分布均匀，褐色纯正，釉面润泽，也称得上精品。

分布状况：

好的兔毫盏毫纹分布疏密有致，也就说毫纹覆盖的区域不多不少，毫纹间的距离也是恰到好处。那些养眼的兔毫盏，会带给人一种很舒适的感觉，毫纹从盏心向盏外散射，无论远观还是近玩都不错。

▲宋代建窑兔毫盏东京国立博物馆藏

兔毫盏的色泽呈现有金、银、蓝、褐、彩等。目前业界普遍认为银蓝、银系斑纹比褐色系更加美观、珍贵。

这是因为前者需要保持住还原状态，防止斑纹泥牛入海，很难保持清晰纯粹的状态。后者的情况则不同，多为先还原后氧化而成，更容易烧制，相比之下数量也更多。

彩兔毫当然还要更珍贵，但也非常珍罕，难能一见。

▲不同釉色的兔毫盏局部

建盏在烧制过程中，会历经气氛、温度的淬炼方能形成自然造就的结晶斑纹，这种变化是人为难以控制的。

而越难烧制的结晶，其析出的过程就越剧烈、越不稳定，因此同一只建盏珍品，可能会同时呈现不同状态的斑纹。也可能同一盏会同时具有清晰与模糊、厚与薄、疏与密等不同特征，甚至颜色也是不统一的。

▲宋代兔毫三色标本，小小碎片之上，银、褐各有千秋，其中还有一道彩毫穿过，可见烧制时窑内气候是多么剧烈。

不仅兔毫如此，油滴亦是如此，曜变就更是繁复多变。

这也恰是建盏的魅力之所在，正因斑纹有过渡和对比，才造就了层次感与立体感，玄妙莫测，建盏之美在一盏中就已体现得淋漓尽致。

总的来说，鉴赏兔毫盏的釉色要从毫纹的形态、分布、颜色等方面入手。最好能在自然光下把玩细观，当然注水观看也别有风味。其实兔毫盏的鉴赏除了以上几点外，最重要的还是合眼缘。希望本文对爱盏的朋友们有所帮助。