细数十大中式传统糕点，你吃过几种呢？

中国的传统糕点很多很多种，很多糕点因为制作过程繁琐，而被“改进”的失去了精髓。今天我们就来细数一下最好吃好看的十种，不分排名，只是细数出来，看看大家吃过几种？又还记得几种？

第一个介绍的就是绿豆糕，绿豆糕已经有300多年的历史了，它是用绿豆和糖等原料制作而成的。它的口味多种多样，比如秋天应季的桂花糕，香味浓郁、软绵可口。

凤梨酥在台式传统糕点中较为突出，其馅料用了凤梨果肉清香甘美，包裹的外皮因为有面粉、黄油等食材，酥松化口、甜而不腻。凤梨酥在台湾地区取“旺来”之意，象征子孙旺旺来的意思，深受民众喜爱。

如果说凤梨酥有一些“中西结合”的感觉，那么核桃酥则是传统糕点里不可不说的那一个。最原始的核桃酥是不用泡打粉等添加剂起酥的，它的“酥、香、脆”全靠的是核桃研磨后的健康油脂，传承好的工艺，那才是真正的“桃酥王”。

与核桃酥一样流传至今的还有一种传统糕点——荷花酥，荷花酥外形美观，像一朵绽放的花朵，香酥可口、松软滋润。近些年因为常在影视剧中出现，又被大众渐渐熟知。

儿时年节才能吃到的芝麻酥糖，现在依然受到吃货们的喜爱。芝麻醇厚浓香，炒制后和上粘稠的麦芽糖，冷却、成型、切块，吃起来香甜酥脆，不仅是儿童喜爱的健康食品，也能当做下午茶小点心。买芝麻花生糖过节过年，这已经是我们美好传统生活的一部分。

橘红糕，一种口感清凉、甜而不腻的传统米粉制特色糕点。原产自东南沿海一带，各地的橘红糕在形状、颜色有差别，但是味道、工艺相似。因为它的主料有鲜橘皮，所以对于消化不良之类的症状有一定的功效。

传统糕点有“时令性”的特点，青团就是这种类型糕点的代表之一。真正用艾草做的青团有浓郁的艾草香味，青团皮内依稀可见墨绿色的草碎，糯韧、细腻中包裹着沁人的清香，从色彩到口感都有着春天的气息。仿佛只有吃过几颗青团，才算真正进入了这个时节。

苏式月饼是源于苏州的一种糕点，它的特点是皮层酥松、层层叠叠、入口松软。“团圆、幸福、甜美”已经成为了中华文化的内涵，而圆圆的酥饼也成为了这一文化的载体之一。在中秋等合家团聚的节日，一块小小酥饼能为我们带来更多的甜蜜和幸福。

传统点心不仅注重口味，对于外形也很是讲究。古人喜欢“应季而食”，在春季桃花盛开的季节，取天然植物色粉、小火慢熬的馅料制作一枚枚漂亮的桃花酥，邀请三五好友一同喝茶品尝，是多么惬意的事情啊！再繁杂的制作过程在如此美景美食面前，都变得令人愉悦了。

糕点既是一种味道的痕迹，也是一种文化符号。和菓子源于盛唐，传至国外后得以发展，是一款有特色的传统糕饼。果子的制作工艺很复杂：浸泡、去皮、洗净、蒸煮、过滤、搅拌、过筛等过程费时费力，但只有依循传统做出的豆泥才能够做出各型各色、展现四季之美的和菓子。

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