常见甜瓜类（六）：月露蜜瓜与玉菇蜜瓜

炎热的夏天又来了，热到让人天天都不想跑到外面，就想吹空调躺着葛优躺追着剧吃着瓜，然后再来一根冰凉甜蜜的雪糕，那日子也是一个享受，有人怀念着雪糕的甜蜜软滑，但又怕其热量较高，容易增肥，不敢多吃，而在所有蜜瓜品种中，有一对“孪生姐妹”的蜜瓜品种，被誉为“水果界的冰淇淋”，其口感香甜水嫩，清凉舒爽，有如食冰淇淋、果冻之感，而这对“孪生姐妹”蜜瓜也都有着一个好听的名字:月露/流星蜜瓜与玉茹/白雪蜜瓜。

这两种蜜瓜都属于后熟性蜜瓜，采后果实会慢慢软化变熟，由此在这里先介绍两种概念:采摘成熟度与采后后熟度，采摘成熟度指采摘时果实所达到的熟度，其熟度影响采后软化的口感风味与及果肉颜色的深浅，采后后熟度指果实的软化程度与口感风味物质转化程度，这两种用更通俗的说法就是如果采摘熟度低了，果肉颜色就会浅，口感差，但果肉会正常变化，后熟熟度低了就是切开来是偏硬，吃起来也没有什么味道的。

月露蜜瓜洁白的果面之上，分布有绿色条状及点状花纹，乍一看，犹如划过夜空的流星雨在空中留下的美丽痕迹一般，因此也叫流星蜜瓜，也可以根据其果面上的绿褐条纹的颜色判定果实的采摘成熟度，一般熟度越高，果面上的条纹颜色越深，其颜色渐进变化为:淡绿，绿，深绿。

月露蜜瓜源于日本，经引种至国内的海南，甘肃，山东。新疆等地均有种植，在南方主要的产地还是以海南为主，主要上市时间有11-3月份与6-7月份，其果实成熟时外形饱满，大多呈圆球状，果皮洁白如玉，果实大小中等，一般单果重多稳定在1-2kg左右，其白色的果皮上分布有不规则的绿色斑点，就像神秘的夜空中流过流星一般，果肉淡翡翠绿色或白色，如蜜般甜蜜。

月露/流星蜜瓜

月露/流星蜜瓜

月露/流星蜜瓜

月露蜜瓜除了好看，还有一个特点:薄，肉厚皮薄，翡翠般的果肉，由薄薄洁白的果皮保护着，并且其中间的种子所占的空间不大，大部分都是厚实的果肉，将熟度适中的果实切成块，然后轻轻一揭就能将果肉与果皮分离，并且不会牵连无辜的果肉。

玉菇/白雪蜜瓜

玉菇/白雪蜜瓜

玉菇/白雪蜜瓜

玉菇/白雪蜜瓜

“孪生姐妹”蜜瓜的另一个蜜瓜:玉茹蜜瓜，在不同的种植地方，有着不同的名字也有叫白雪蜜瓜的，至于为什么说这种蜜瓜与月露蜜瓜的关系有点像是“孪生姐妹”呢，因为它们除了月露蜜瓜的表面多了一些绿色条纹外，其他的特点都相似，如都拥有洁白的外表，翡翠般的果肉，与及软绵甜蜜口感。