孜然鸡翅

孜然鸡翅

用料

鸡翅

鲜姜

蒜

生抽·老抽蚝油

料酒

盐

孜然粉

白芝麻(熟)适量

孜然鸡翅的做法

首先要把鸡翅洗的干干净净，再锅里加冷水，倒入鲜姜片和葱再煮，煮熟后捞出放入冷水里再次洗干净。再控水后鸡翅上两面划上2刀。

把鸡翅倒入盆子里

姜、蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油

腌制半个小时左右。

锅里加入适量橄榄油、油热后挨个放入鸡翅，煎至表面有金黄脆皮。

将剩余的腌料汁倒入锅里，并加少量水和盐煮熟鸡翅。

收汁差不多的时候撒上适量孜然粉搅匀。可以装盘了，上面撒点适量的熟白芝麻。