亚麻籽的香味与长时间发酵唤醒的面香真是完美搭配!亚麻籽蜂蜜面包制作教程分享!
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NO.01
配方用料
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NO.02
制作步骤
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1.原材料准备
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2.加入面粉
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3.加入酵母
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4.加入水
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5.加入种面
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6.加入蜂蜜
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7.搅拌至面团出筋加入食盐
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8.搅拌至面团光滑
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9.加入亚麻籽搅拌均匀,出缸面团温度在23至24度,基本发酵40分钟,温度28度
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10.基础发酵完成
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11.分割100克一个,中间醒发后整形,然后最终发酵
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12.最终发酵完成后,入炉烘烤15分钟,上火230度下火180度,三秒蒸汽,出炉后表面刷蜂蜜
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