如何通过生活方式控制血脂

东营集输社区卫生服务中心         张君华

采用健康的生活方式是血脂管理的首要步骤， 必须贯穿生命的全周期，包括：减少饱和脂肪酸(小于总热量的7%比方1500kcal-1800kcal热量相当于肥肉11g-14g也就是一两肉的大约四分之一五分之一)和胆固醇（300~500 mg/d）的摄 入、选择能降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL⁃C）水平 的食物，如植物甾醇（2 g/d）和可溶性黏性纤维（10~ 25 g/ d）、戒烟、减轻体重、增加有规律的身体活 动等。

富含植物甾醇的食物有：

植物油类：玉米胚芽油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、橄榄油等。

谷类：全麦粉、薏仁米、小米、紫米、玉米粉等。

豆类：黄豆、青豆、黑豆、绿豆、南豆腐等。

蔬菜类：菜花、胡萝卜、豆角、大白菜等。

100g米糠油含1190mg

玉米油含968mg

芝麻油含714mg

100g黄豆含161mg

芸豆127mg

蚕豆124mg

一般植物甾醇分布于植物的谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽和谷壳中

每天摄入2.15g固醇能降低8.8%的LDL-C,摄入更多无改善。