加油！山阳户家塬！
山阳同城晚报
2019.3.5 星期二
1、户塬这家企业2019火了
2、户塬有个陈硕士，辞别大学讲台回乡种食用菌
3、介绍一下户塬的十三花，吃过么？
01
户塬这家企业火了
今天，小编我浏览新闻，发现副县长陈开锋带领县经贸和户塬镇的 几位头头，来到户家塬一家叫做德润康三期项目的建设工地，
陈开锋一二三四五，六七八九十，提出了很多重要的指示，坚决绝对要让德润康三期这个被县上列入2019年全市拟观摩项目，百分之千完成。
陕西德润康科技发展有限公司是哪位大神？
据天眼查消息，这是一家专业从事植物提取物和天然产物有效成分的研发、生产、销售的技术性生产型企业。2016年5月新成立，就在陕西省商洛市山阳县户家塬镇西沟村，是一家高科技中药企业
恭喜户塬有这么大一个企业落户，高速通了，我们户塬也融入县城半小时生活圈，山阳的发展前景越来越好。
加油！户家塬！
02
户家塬，有位大学弃回乡的陈硕士
们总说成功等于百分之一的灵感加百分之九十九的努力。可是我并不是这么认为的。
户塬有个回乡种食用菌的硕士。
这位硕士名叫陈兴涛，2011年曾在西京大学任教，2017年，陈硕士回到故乡牛耳川关上村，种食用菌!
陈兴涛在省城的日子虽然过得滋润，但不习惯城市生活的父母不愿意跟他进城，陈兴涛心里就很不是滋味。
2016年11月，陈兴涛和多年从事食用菌栽培技术研究的博士生堂弟陈骥到杨凌参加农高会，对木耳和香菇产生了兴趣，兄弟俩一拍即合，决定在家乡发展食用菌来帮助父母和乡亲们发财致富。2017年新春，陈兴涛在关上村租了15亩地，建起了第一个代料地栽木耳生产基地。
2017年5月，陈兴涛自筹资金500万元，着手在村上建设食用菌生产、种植、科研基地，他准备大干一场，也动员父亲拆除支撑家庭经济的养猪场，用来发展地栽木耳。为拆除猪圈整理栽木耳场地，9月15日，父亲掮檩上台阶时摔倒，被檩条重击后当场去世。
父亲的去世，让陈兴涛痛不欲生。他搞食用菌原本想给父母找份轻松挣钱的营生，让村里和父母一样的人不再外出辛苦讨生活，可万万没想到竟让父亲搭上了性命。安葬了父亲，陈兴涛彻夜难眠，几乎没有了再搞下去的勇气，可一想到山里有多少人因打工把命丢在矿上，有多少留守儿童没有父母照看，他咬咬牙，还是坚持了下来。
在陈硕士的带领下，关上、姬家河、下娘娘庙、西沟等8个村签订了地栽黑木耳种植协议，西沟流域流转土地100多亩，发展地栽木耳100多万袋、地栽灵芝5万袋。
陈兴涛说：“最开始种植食用菌是为了父母，后来从个人的小家情思中走出来了，才发现有更多的人需要我、
陈兴涛扶贫家乡的情怀不仅吸引了中国农业科学院倪旭、卢德成两位博士加盟，还吸引来更多追梦的年轻大学生到户塬镇实现梦想，他们或负责产品的销售推广，或负责开展电子商务，八仙过海，各显神通。
“既然选择了远方，便只顾风雨兼程。
壮哉陈硕士，壮哉户家塬！
03
户家塬十三花
户家塬有一种很有名的美食叫十三花。
现在的山阳人有一种病，一提到美食就说漫川八大件，其实，漫川八大件早就是就是被皇上招安入宫的后妃，灵气姿色全都被糟蹋光了。
户家塬的十三花就不一样，原汁原味，民间味道十足。
十三花在开宴前一次摆出十三个菜。中间为顶盘，四周由十二个青花白瓷小衬碟围就，菜为四荤四素四干果，荤素干果间隔摆开。从桌面开始摆设十三个菜直至中间菜上完也为十三个菜，即横纵皆为十三，即:四大碗，四大盘，四衬盘。
开宴顶盘:一般将煮熟的鸡蛋切块状装盘，以示人生圆满。
四荤:干炸小鱼、凉拌猪耳朵、凉拌猪肝(或牛肉、猪心)名曰全珍珠宝。民间把鱼作为纳瑞接福之物，以小鱼为四荤之首，寓意为年年有余
四素:凉拌豆芽、凉拌土豆片、凉拌香春、凉拌青菜。名曰四季如春，寓意邻里和睦，互助有爱。
四干果:核桃，板粟、花生、柿饼(或饼干、炸糖饺)名曰子孙满堂。在民俗中有祈祷家族香火旺盛后辈有人之意。
宴席开始，便依规有序呈上热菜，始终坚持大碗、衬碗。大盘、衬盘的传统上菜次序，突出鸡、蹄、肘、肚四大菜，突出大炒、小炒、甜糟肉、煎豆腐四大特色。
十三花宴席坐席也颇有讲究，主席以主人家正房香火为中心，桌子则以桌面缝子为方向，桌缝一般对着厨房上菜处。上席是"尚左尊右"，左为主客，右为陪客，宴席进餐，一般由上席的主客先动筷子，否则示为不懂礼节。旧社会乃至解放初，受男尊女卑影响，十三花宴席女人一般不能坐席。、
十三花宴席吃饭也颇具特色，当最后一盘凉菜上桌时，预示着宴席将结束，开始吃主食，这时要撤下桌上四荤、四素、四干果，重新端上四个凉菜，四个蒸碗肉和一个汤，主食则以米饭为主。四个蒸碗肉各有不同，内衬分别是香椿菜，干腌菜、萝卜豆腐、五香豆酱等。
十三花具有鲜明的文化特征，它的食用材料，基本上都是当地自产的，如蝴蝶汗、香春、鸡爪菜、石腊菜、白萝卜、红萝卜、石磨豆腐、土豆、手工豆芽、手工甜酒、手工圆子、鸡蛋等等。
在人们回归自然、崇拜绿色食品的今天，户塬十三花，才是山阳人值得推广的菜系。
04
户家塬加油
户家塬在明清时期，也算是相对繁华一点的地方。
曾经的九甲湾渡口。
曾经的稻田，蛙鸣与荷塘。
曾经的户家塬大桥下淘金的小木船。
曾经杀死过老虎的沙湖岭。
曾经的秀才村宋家川
等等等等，等等等等，曾经一度隐没。
今天，水阳高速再度把户家塬带入山阳半小时生活圈。户家塬的秀丽之美，民俗之美，原汁原味的田园之美。
尽在未来眼中。
加油！户家塬！
山阳同城晚报 大事小事都知道
总编辑：秦楚玉 晚报编辑：令狐不冲
【令狐不冲】90后大学猫一枚，身在外地，却关心家乡；持续沉默，也偶尔幽默。希望你能喜欢我。
【同城晚报，山阳人来搞】一则我微信朋友圈消息，三五张现场图片，一段十几秒小视频，只要说的是山阳的人和事儿，请投稿给我们，会有微薄稿费奉上~
智慧生活就上山阳同城生活网
山阳同城晚报合作微电：16609141566