虹野：高校食堂是生意还是福利？

在南京各大高校，存在数量不等的“蹭饭族”，有附近的上班族，还有拿着饭盒的大爷大妈。物美价廉、卫生放心是他们热衷于蹭吃食堂的原因。面对蹭饭一族，高校“心情复杂”。有的学校加收40%的管理费，有的严格控制校外人员就餐时间，有的表示要在保证师生正常就餐的情况下有限对外开放……

对比这几年学校禁止外卖入校以保证食堂经营的消息，很多人可能会困惑了，高校食堂究竟是好还是不好呢？

根据教育部2017年数据，我国大学有近3000所，其中普通高校2631所，本科院校1243所（含独立学院265所），高职院校1388所，学校经费来源不同、多寡不一。

对高校来说，后勤集团（含食堂）是学校重要的利润来源，但有的高校财力雄厚，给予食堂多重补贴，这就使得学校的食堂出现两极分化：有的食堂物美价廉，有的食堂价高质劣，这样的对比导致了“蹭饭族”和“外卖族”的出现。

在这种情况下，我们讨论是否开发高校食堂其实没有实际的价值，经费少的学校，就会产生以“营利”为目的的食堂，这样的食堂巴不得对外开放，不拒绝外来者就餐；而经费充足的学校，把食堂当做学生福利，当然不希望外来者“占便宜”。

高校食堂不同于图书馆、运动馆和学术咨询室这些能够体现大学核心价值的事务场所，其运营并没有超脱出经济原理，也正是如此，才会在高校出现“蹭饭族”与“禁外卖”两种极端行为。这两种极端行为，让我们深刻认识到高校资源分配不均衡带来的“蝴蝶效应”，经济资源不均衡如斯，学术资源、教学资源、教师资源不均衡的“蝴蝶效应”又会吹出什么样的“飓风”呢？

当然，面对学校的差异性，我们不能用“一刀切”的思维来决定高校食堂是否对外开放，最好让各个高校自己决定，按照市场经济规律运营。或许高校更应该关注大学生们是否享受到了应该享受的“福利”，这才是高校努力的方向。

（作者虹野，中华教育改进社理事，蒲公英评论特约评论员。此为蒲公英评论网站首发作品，转载请务必标注来源，违者必究。）

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