美食精选：蒸娃娃菜、玉米鲜肉包、鱼香排骨蒸南瓜、鲜香扇贝

蒸娃娃菜

做法：

1，娃娃菜先横着一剖为二，再把两半分切成小片，摆入盘中，

2，火腿跟青椒切丁，撒入铺好娃娃菜的盘中。

3，均匀地撒入少许食盐，酱油，

4，开水入蒸锅中大火蒸十分钟，最后烧点香油淋上去即可，一道超级健康、超级鲜美的娃娃菜就出锅啦！

玉米鲜肉包

猪肉 500克、玉米(鲜) 3根、高筋面粉 150克、玉米面(黄) 100克、酵母(干) 3克、小葱 1小把、姜 4片、五香粉 5克、食盐 6克、水 135克、白糖 15克

1、猪肉，小葱备用，鲜玉米备用

2、猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉、盐、姜末，搅拌均匀，小葱洗净，切碎

3、切好的小葱倒入肉糜中，搅拌均匀，用刀把鲜玉米上的玉米粒切下(因为玉米比较嫩，用刀切比较方便)

4、切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成内馅，高筋面粉、玉米面、水、白糖、酵母倒入面包机

5、和成面团后， 放在温暖处发酵，面团发酵到两倍大左右，取出排气

6、充分揉匀后，切成均匀的小剂子，取一个小剂子，擀成圆片

7、取内馅放入面皮中央(面皮和内馅的量1：1)均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯

8、生坯 放入笼内醒发10分钟，冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

鱼香排骨蒸南瓜

用料：

猪肋排300克，南瓜500克，鱼香酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生粉1茶匙，料酒1汤匙，姜少许，蒜少许，葱白少许，辣椒适量

做法：

1.排骨斩段，用清水反复洗净，沥水。在排骨中，加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。

2.把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。加1茶匙生粉。拌匀，使每块排骨均匀沾上腌料。

3.腌30分钟，或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。

4.南瓜去皮、切成段，铺在盘中。

5.把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一并拨进去，剪一个小青椒（不喜欢辣的省略）。

6.盖上耐高温保鲜膜，用牙签或叉子扎一些小孔排气。

7.设置高温10分钟，取出看看排骨这个程度够不够，不够再加热2~3分钟。

鲜香扇贝

食材：扇贝、西红柿、甜玉米粒、洋葱、大蒜、生抽。

1.扇贝洗净，去除里面的脏物，冲净沥干；外壳也用刷子刷洗干净。

2.西红柿用热水烫一下后去皮，切成小丁；洋葱洗净切丁；蒜切碎。

3.锅入油，五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀即可，不要久炒。

4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上。

5.将扇贝入蒸锅，上气后蒸6分钟。

6.蒸好的扇贝取出摆盘，调入生抽即可食用。