中 国的酒文化源远流长。在人们的心目中，北方人饮起酒来与他们爽朗的性格有关，比较善饮、能饮。而南方人和北方人相比，则是小巫见大巫。酒桌上流传着这样一个玩笑，东北虎，西北狼，喝不过苏州的小绵羊，很多人听了也就一笑而过并不当真。可是我最近听说，苏州与上海的交界处，一个叫花桥的村镇，有着一个非常独特的饮食习俗，这里的人喜欢早晨聚起来喝酒。也就是喝早酒，据传这个习俗已经有70多年历史。为了一探究竟。我在出差途中，专门去这里探访一番，看看是怎么回事儿。
花桥镇隶属江苏省苏州市昆山市，东临上海西接陆家镇，可以说是江苏最东边，是个地地道道江南小镇。
喝早酒的地方就在农贸市场附近，地方很简陋。早晨4:30左右。当地的酒友们就三五成群的自发的聚集在这里。一碟小菜，一小盘藏书羊肉，就开始畅饮起来。我仔细的观察一下，来饮酒的都是当地的村民，绝大多数已经退休。也有一少部分是专程到这里来体验生活的。早酒的品种千姿百态。多数还是当地的米酒或黄酒，也有白酒或啤酒。问了几个喝白酒的村民，他们几乎每天都要来此喝上一顿，一次大约喝到半斤左右，喝完以后回家干活。
下酒的菜也很简单，几碟素菜，一盘藏书羊肉或者其他小荤菜，每餐下来每个人消费不到50块钱。
老板娘姓赵，简直就和沙家浜里的阿庆嫂一样，眼观六路、耳听八方、手脚非常麻利，对每一位食客的需求很快满足。喝早酒对人体的健康到底好不好？不是在这里讨论的话题，但这个文化现象存在了70多年，一定有他的道理，作为一个关注生活的作者，有必要把他记录下来。
作者：俞雨生
（主任医师 科普中国签约作家 中国摄影家协会会员）
