它是“黄金农作物”，用做早餐最合适，香气四溢，以后孩子不赖床

它是“黄金农作物”，用做早餐最合适，香气四溢，以后孩子不赖床。说到早餐，不得不让很多家长头疼，别说是孩子，我这个成年人有的时候因为前一天晚上吃太多，第二天早晨起来以后也一点食欲没有，根本不想吃早饭，被父母催着吃早饭的事情也是常有的。今天营养师大乔给我们带来的这个菜团子，可以说是最佳早餐，主要的食材，玉米面，它被称作黄金农作物，含有多种维生素和矿物质。做成菜团子更是香气四溢。今天就和我一起看看这道菜的具体做法吧。

野菜团子

配料：

野菜 250克、玉米面(强化豆粉) 150克、中筋面粉 100克、开水 适量、花生油 1大勺、精盐 1勺、花椒粉 1勺、蚝油 1勺、葱姜末 适量

烹饪步骤：

1.玉米面、面粉混合均匀，加入开水，不断搅拌，稍凉后揉成稍软的面团，盖上保鲜膜静置一会儿。

2.野菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土。

3.将清洗干净的野菜放开水里烫30秒。

4.马上捞出放冷水里冰一下。

5.捏干荠菜里的水分，剁碎。

6.加葱姜末油盐花椒粉蚝油拌匀。

7.取一份玉米面团用手按扁，加入适量馅料。

8.包好后用手滚圆，依次完成所有。

9.放入蒸烤箱选择纯蒸模式，100度15分钟，焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸13分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。取出稍晾凉即可享用。

10.掰开看看，春天的味道！

烹饪小贴士：

1、玉米面与空气接触更多、受潮气的影响更大。这样极容易引起变质，发苦即是一种表现。玉米面保存时间过长，不但易发生质变，而且营养价值也会因为存放时间过长而损失严重。所以，最好不要存放过久。

2、玉米面吃不完晾干，可根据多少选择一个小口容器把面装进去，要装满。这样不与 空气接触放在阴凉干燥处就好了。将玉米面放在干净的塑料袋中 密封住。 然后选择通风性好的地方存放。 当然也可以藏在别的容器中 只要注意容器干燥 无水分就好。

大家喜欢吃菜团子吗？

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