猪价“跳水”，猪肉下挫近10元，年后猪价、肉价一地“猪”毛？

进入春节假期后，市场生鲜猪肉消费大幅下滑，养殖端低体重生猪不断冲击市场，猪价、肉价进入加速下行的区间！目前，虽然终端市场猪肉价格仍维持在相对较高的水平，比如说，在笔者的家乡，目前市场普通五花肉价格在24~25元/公斤，价格仍处于高位！但是，随着年后消费的掣肘，新一轮猪肉降价潮即将到来，对于毛猪价格来说，自然也难以幸免！

据农业农村信息中心显示，2月18日，全国规模以上屠宰企业瘦肉型白条猪出厂均价维持在37.08元/公斤！南北地区，白条猪出厂均价价格差异明显，其中，东北地区黑龙江、吉林以及辽宁地区，主流白条猪出厂均价降至34.9~35.08元/公斤！而在华南地区广东白条猪出厂均价仍维持在43.93元/公斤，相比吉林34.9元/公斤，价差达到了9元/公斤！

目前，白条猪出厂均价37.08元/公斤，相比春节前2月11日除夕时40.11元/公斤，肉价下跌达到了3.03元/公斤！而相比元月14日47.06元/公斤，猪肉下挫近10元/公斤，达到了9.98元/公斤，跌幅达到了21.2%。

进入假期后，肉价明显下跌，而对于生猪价格，自然也难以幸免！据猪价系统显示，截止到2月19日，全国外三元生猪价格达到了29.87元/公斤，猪价相比昨日下跌0.15元/公斤，相比元月初36.77元/公斤，猪价下跌达到了6.9元，跌幅达到了18.8%！

从生猪价格跌幅以及市场白条猪价格降幅来看，明显，白条猪价格回落幅度更大，可见，屠企承压市场猪肉需求大幅下滑，而这也将进一步支撑屠企压价！

那么，年后猪价、肉价会不会跌成“一地猪毛”呢？

据业内人士分析，对于市场猪价来说，目前，东北以及华北多地，猪价大幅回落，行情逐步企稳，目前，多地猪价普遍维持在28元/公斤左右，养殖端企稳观望情绪增强，市场扛价情绪有所显现，预计东北以及华北等，低价区猪价下行或将趋缓！但是，对于南方地区，高价区猪源仍有较大的出栏难度，目前，市场低体重生猪出栏集中，市场猪价仍有下行的趋势！

另外，进入春节假期后，屠企订单下滑，白条猪出厂均价大幅回落，屠企压价情绪较高，市场看涨情绪不足，利好因素不多，也将支撑猪价进一步下行！预计，短期内猪价易跌难涨，但是，跌幅或将有限！而支撑猪价进一步走跌的因素，或将存在于进口猪肉的冲击以及市场受疫情的影响产生的不确定因素！目前，受饲料成本以及防疫等成本的增加，养猪成本价或将达到11元/斤，因此，低价区猪价仍有下跌的基础，而南方地区，猪价仍有较大概率大幅下行！

因此，对于生猪价格来说，后市猪价仍将以下行为主，不过，由于低体重生猪出栏集中，进入4~5月受阶段性生猪供给偏紧影响，猪价或有触底上涨的行情！

而对于市场猪肉价格来说，目前，白条猪出厂均价大幅下挫，而随着消费进入季节性的淡季，猪肉降价仍将更加的明显！目前，全国农产品批发市场猪肉批发均价维持在42.67元/公斤，肉价相比元月份47.64元/公斤，下跌4.98元/公斤，肉价跌幅维持在10.45%，预计，随着白条猪出厂均价大幅回落，猪肉降价也将逐步显现，市场猪肉零售价格或将进一步走跌，预计此轮猪肉降价，北方多地或猪肉零售价将陆续跌破20元/斤！当然，进入4~5月份，随着生猪供给偏紧，肉价仍有反弹的基础！

整体来看，随着春节后，生鲜猪肉消费萎靡，市场生猪集中出栏，猪价、肉价承压，行情或将进一步走跌，猪价或将跌成“一地猪毛”，价格也将达到近期的低谷，不过，福兮祸所依，受低体重生猪出栏集中，猪价以及肉价后市仍潜藏上涨的基础！另外，随着元月份能繁母猪存栏量淘汰增多，预计2021年3~4季度，猪价行情或将强于预期，生猪产能修复周期或将推迟，猪价下行趋势或将进一步趋缓！