春季的苜蓿菜，西北偏远山区农村人的一道特色小菜，藏着家的味道

在我们甘肃省的偏远山区生活的人们，春天里最爱吃的一道绿色。苜蓿菜既可以种植，也可以自然野生。在春节嫩芽的时候，人们采拾食用。到了夏季开花结果之后，就是牲口上等的草料。也就是书面语：紫花苜蓿。