懒人菜谱：即使主食又是菜

适合周末一人的懒人菜谱｜即是主食又是菜！这道家常菜|3个鸡蛋，2张干豆腐就能做！

哈喽大家好，今天分享一个非常有营养的早餐，做法简单好吃又漂亮，喜欢的话你也试试吧。

我们准备两张干豆腐切成10厘米左右的正方形，再准备一碗米饭一把小青菜切碎装糯米饭的碗中，再准备一根火腿肠切碎也放进来，放少许盐和生抽充分搅拌均匀备用。

再准备三个鸡蛋加少许盐和葱花搅拌均匀备用，再把米饭简单捏一下，再利用干豆腐把米饭卷起来，像这样就可以了依次全部卷好。

热锅放油加入三分之一的鸡蛋液，这个时候我们先关火，封口朝下摆入豆腐卷，再把剩下的鸡蛋液倒在豆腐卷上，用刷子刷均匀让每个豆腐卷都抹上鸡蛋液，电饼铛上下火打开小火焖三分钟。