晚上失眠总起夜？试试多吃这个菜，安神助眠，比吃药健康多了

现在人们的生活压力是真的很大，以前总是能听见老年人有失眠的，现在很多的年轻人也是晚上睡不着觉，失眠是一种非常危害健康的病症，大家一定要重视， 但是也不能总是依赖药物，这样反而对身体不好，今天给大家分享一种安神助眠特别好的食材，它就是茼蒿。

茼蒿中含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸等。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。晚上失眠总起夜，大家可以试试一试多吃这个菜，比吃药健康多了。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

【菜品】： 蒜炒茼蒿

【烹饪食材】：茼蒿一把、大蒜一头、食用油适量、盐适量、生抽适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的所有食材，将茼蒿清洗干净之后沥干水分切成小段，大蒜去皮之后拍扁剁碎。

2、锅中加入适量的食用油，油热之后将切好的蒜末放入锅中爆炒出香味。

3、然后将茼蒿的茎部和茼蒿也分开，先将茼蒿茎部放入锅中，然后翻炒均匀。

4、然后再将茼蒿的叶子放入锅中一起翻炒均匀，直到炒变色了之后放入适量的盐和适量的生抽再继续翻炒均匀，然后就可以关火出锅了，这道简单的炒茼蒿就做好了。

5、蒜用刀背拍扁后，更容易去皮。挥发性气味的大蒜油，经空气氧化后更容易被人体吸收，所以大蒜拍扁后，可用刀多切几下，有种说法叫大蒜越切越香。

【烹饪小贴士】：

1、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2、茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。

3、这道菜大蒜是灵魂，一定多放大蒜，然后炒出香味之后再放入茼蒿，这样就很入味了。

4、喜欢吃辣的朋友们可以适当加入一些小米椒，这样不仅味道好颜色也很好看。