泰式辣酱鱿鱼，这个味道秒杀外面卖的烤鱿鱼哦！

准备材料：鱿鱼400 克，柠檬叶5 克，白砂糖45 克，沙嗲酱35 毫升，香菜酱15 毫升，鱼露30 毫升，食用油适量

工具：烧烤架

开始制作：

1 将鱿鱼清洗干净，切块，放入盆中。

2 将柠檬叶、 沙嗲酱、 香菜酱、 鱼露、 白砂糖、食用油也依次放入盆中，搅拌均匀，腌制约 1 小时。

3 将腌制好的鱿鱼放在芭蕉叶上，再放于烧烤架上烤熟即可。期间要适当翻几次面。

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小贴士：鱿鱼在制作过程中不易入味，最好腌得久一些，味道会更好。

选自《爆款烧烤》一书，版权所有。