家常素小炒 酱爆平菇 鲜香又美味
准备材料：平菇400克，香葱75克，色拉油、盐、味精、甜面酱、姜丝、水淀粉、香油各适量
开始制作
1 平菇择洗干净，撕成条；香葱洗净，切段备用。
2 锅置火上，倒入水烧开，放入平菇焯水，捞起挤净水分。
3 锅入油烧热，爆香姜丝、香葱段，烹入甜面酱。
4 倒入平菇，调入盐、味精翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
完成图
选自《Hello，米饭好伴侣》一书，版权所有。
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准备材料：平菇400克，香葱75克，色拉油、盐、味精、甜面酱、姜丝、水淀粉、香油各适量
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1 平菇择洗干净，撕成条；香葱洗净，切段备用。
2 锅置火上，倒入水烧开，放入平菇焯水，捞起挤净水分。
3 锅入油烧热，爆香姜丝、香葱段，烹入甜面酱。
4 倒入平菇，调入盐、味精翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
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