鸡腿这个做法，不开火，不用一滴油，软嫩多汁，香到吮指

现代人工作和生活压力大，常处于亚健康状态，这就需要在饮食上更加注重营养。所以建议大家最好多吃一些鸡肉，鸡肉蛋白质含量高，热量却非常低，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。今天就将这道选自《爆款烧烤》一书中的照烧琵琶腿分享给大家，做法很简单，只需要将腌制入味的鸡腿放入烤箱烤12分钟就可以上桌了。烤好的鸡腿酸甜焦脆，鲜嫩多汁，喜欢的朋友不妨一试。

照烧琵琶腿

准备材料：鸡腿2个，蜂蜜15毫升，黑胡椒粉3克，照烧酱汁30毫升（做法见文末），白芝麻15克，料酒15毫升

工具：电烤箱，烤盘，锡箔纸

开始制作：

1 将鸡腿洗净，用刀划几道刀口，放入盆内。

2 加入蜂蜜、料酒、照烧酱汁、白芝麻、黑胡椒粉，用手抓匀，腌制约 30 分钟。

3 烤箱预热至 230℃，烤盘内铺入锡箔纸，放上鸡腿，推进烤箱烤制 12 分钟。

4 取出装盘即可。

小贴士+照烧酱汁做法

鸡腿肉厚处轻划几刀，腌制时更易入味，烤制时也易熟。

---

材料：黑胡椒粉3 克，白砂糖10 克，蚝油20 毫升，酱油10 毫升，香油10 毫升

做法：将蚝油、香油、酱油、黑胡椒粉、白砂糖依次放入碗中，搅拌均匀即可。

照烧酱汁也可以放在锅中熬煮，加热至糖溶化即可。

如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。

选自《爆款烧烤》这本书，版权所有。

麻烦您右下角点个“在看”，期待您的转发，共同探讨美食带给我们的乐趣，谢谢!