春季干燥易咳嗽，多喝这道粥，清肺润燥，香甜滑口，老少皆宜

软糯香滑的粥搭配脆爽的雪梨，喝起来分外甜蜜。今天就跟大家分享一款适合春天喝的百合雪梨粥，这款粥选自《暖暖香粥》这本书，将食材进行简单处理，锅中放入清水，大火烧开后依次放入大米，雪梨、百合、冰糖、枸杞进行熬煮即可。雪梨和百合均富含矿物质和膳食纤维。雪梨有解燥的功效，百合则有润肺清凉的功效，二者搭配，不仅口感软糯，味道甘甜，还能清肺润燥，喜欢的朋友一定要试试。

百合雪梨粥

准备材料

鲜百合50克，雪梨150克，大米100克，枸杞5克，冰糖40克

开始制作：

1 大米洗净，在清水中浸泡30分钟。

2 鲜百合去头、蒂，掰成片，清洗干净。

3 雪梨洗净后去皮、核，切成2厘米见方的小块。枸杞洗净，在清水中浸泡5分钟。

4 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入大米、雪梨块和百合片。

5 继续煮开后转小火熬煮40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

6 加入冰糖，继续熬煮5分钟左右，搅拌至冰糖化开。

7 最后加入枸杞，熬煮2分钟左右即可关火。

小贴士

挑选大米的时候可以抓一把大米再放开，若手中没有糠粉，说明是新鲜的大米。

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选自《暖暖香粥》这本书，版权所有。

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