懒人吃琵琶虾的好方法，不用剥壳，清爽鲜美，开胃下酒

琵琶虾是高蛋白、低脂肪的营养佳品。今天用琵琶虾搭配清爽的黄瓜给大家做一道开胃小菜，两者搭配鲜美爽脆，用来做下酒小菜非常不错，喜欢的朋友跟我一起来试试。

黄瓜拌琵琶虾肉

准备材料：干琵琶虾100克，黄瓜200克，香油、米醋、蒜泥、蚝油各适量

开始制作：

1 将干琵琶虾肉用水泡发开。

2 泡好的琵琶虾肉入锅内隔水蒸透，取出晾凉改刀备用。

3 黄瓜洗净，用刀拍开，斜切成块，备用。

4 将琵琶虾肉放入盛器内，调入蒜泥、蚝油、米醋、香油。

5 盛器内倒入黄瓜块拌匀即成。

小贴士

滋补调养：琵琶虾营养丰富，肉质松软，适于身体虚弱以及病后调养的人食用。

补肾壮阳：琵琶虾是高蛋白、低脂肪的营养佳品，具有补肾壮阳、滋阴和镇静等功效，可用于辅助治疗肾虚阳痿、手足抽搐、神经衰弱等症。

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选自《巧厨娘家常菜 主食 烘焙一本全》这本书，版权所有。

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