香菇炒油菜 这样一道极致简单的搭配， 却成功地得到了人们的垂爱

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准备材料

油菜300 克，香菇50 克，植物油30 毫升，蚝油10 毫升，鸡精少许，盐、蒜末、白糖 各适量

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开始制作

1 油菜洗净，沥干；香菇择洗干净，撕成小块。

2 锅内油烧热，放入油菜急火快炒，炒蔫后加少许盐盛出，备用。

3 将油菜摆在盘中，可自己做点造型。

4 锅内重新放油烧热，放入蒜末爆香。

5 加入香菇翻炒，放入适量盐、白糖、蚝油。

6 炒熟后关火，放少许鸡精调味。

7 将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上即可。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。