结合了煎炒和烤制的饭肉料理，猛一看让人误以为是新鲜出炉的面包。然而，切开的瞬间，便会给人的视觉和味蕾带来惊喜！
准备材料
鸡胸肉 800g（2 块），藜麦 20g，生燕麦 20g，黑米 20g，香菇 100g，菠菜 50g，洋葱 50g，盐 1 茶匙，食用油 2 汤匙，黑胡椒碎 1 茶匙，料酒 1 汤匙，蜂蜜 2 茶匙，生抽 1 汤匙，辣椒粉 1 茶匙
开始制作：
1. 藜麦、生燕麦和黑米提前浸泡 20 分钟，放入高压锅，加入约 100ml 水，加热 15~20分钟至熟，取出待用。
2. 鸡胸肉洗净，分别从窄边侧面中部，用刀插进去，划出口袋一样的内部空间，两侧和另一头不要划破。
3. 用 1/2 茶匙盐、料酒和黑胡椒碎涂抹鸡胸内外，腌制半小时。
4. 香菇洗净， 切丁。 洋葱去皮， 切丁。 菠菜洗净，去根，切小段，放入开水中焯熟，晾凉待用。
5. 炒锅烧热，放入 1 汤匙油，油热后倒入洋葱和香菇煸炒。
6. 加菠菜、 杂粮米饭、 生抽和剩余盐， 炒匀出锅。
7. 把炒好的杂粮菜分别塞入 2 个鸡胸肉内，封口用牙签固定。
8. 加热平底锅，放入剩余食用油，将鸡胸肉用中小火煎至定型，表面撒上辣椒粉。
9. 烤箱上下火 180℃预热 3 分钟，把鸡胸肉放入烤盘，继续烤 15 分钟。
10. 取出鸡胸肉，表面刷一层蜂蜜，放回烤箱再烤 5 分钟，取出切开食用。1. 如果从长的一侧划开鸡胸肉，虽然容易操作，但定型时内馅会漏出来，不仅影响美观，而且还会使后续操作更加麻烦。2. 先煎后烤，有利于塑形和缩短制作时间。刷蜂蜜是为了带来金黄的色泽。3. 燕麦是高纤维的谷类，日常食用，可润肠排毒，降低人体血糖和胆固醇。燕麦宜多次少食，是减肥的好食材。
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