优选食谱：卤水金钱肚、葱油鲳鱼、凉拌海木耳、醋溜藕片的做法

卤水金钱肚

1.卤水烧开，

2.加入汆过水的金钱肚，

3.小火卤

4.卤熟后切成斜刀块，摆盘。

葱油鲳鱼

1.鲳鱼去内脏，洗干净，切两片姜，葱花

2.在鱼背上撒上糖，盐

3.淋上黄酒，酱油，醋

4.送入蒸箱5分钟，或者上锅隔水蒸5分钟，最好包上保鲜膜

5.争相取出，上味精，摆上葱花，越多越好，尽量铺满

6.起油锅，待油8-9成热

7.浇上去，会出现次啦的声音、注意安全，小心溅油

凉拌海木耳

1.准备食材。

2.用清水浸泡2-3小时。

3.大蒜切末，红绿辣椒切碎。

4.浸泡好的海木耳再用清水清洗一下，攥干水分，放入碗中，加入红绿辣椒碎和大蒜末，放入所有调料搅拌。

醋溜藕片

1.莲菜去皮切薄片，越薄越好，放在凉水中

2.青椒切丝，干辣椒切段，蒜切末

3.锅中放少量油，放入花椒，蒜和干辣椒