咖啡与酒的完美结合--隔壁工坊

写字楼里的惊喜

——隔壁工坊

隔壁工坊是我们最近找的一家创意咖啡店，他在合润广场写字楼的18楼里面，去到之后要自己找门牌。

店铺并不是想象中的网红咖啡店。位置不多，只有窗台和周围零星的座位可以坐，大概容纳十来人。

这里的出品以创意咖啡为主，想喝拿铁是不存在的。好玩的是，这里的餐牌是每个季节更换一次的。房间中间有一个冲饮台，是供顾客DIY的地方，有兴趣的话可以自己尝试做一杯手冲咖啡。

鸡公榄特宁

总的来说，店内出品蛮惊喜的。这次探店总共喝了五款饮品，下面先介绍第一杯——鸡公榄特宁。

这家店里的创意咖啡用了很多粤式食材，这杯咖啡里面也用了一个很特别的食材——鸡公榄。

味道跟鸡公榄的味道很接近，而且咖啡里面还放了迷迭香和广式酸梅烧鹅酱。迷迭香很抢味，基本上咖啡味都被迷迭香给覆盖了，要过一段时间咖啡味才会出来。

个人建议鸡公榄最好不要太快吃完，先闻一闻，把味蕾打开了再喝,就会喝到里面的酸梅酱，很清新。再加上本身鸡公榄的制作会加甘草，所以整体的口感还会有一点苦，但是不多。

朗姆无花果

这杯咖啡里除了有无花果酱和牛奶，还用了朗姆酒和莫扎特的咖啡豆。因为加了朗姆酒和无花果酱，所以咖啡味和酒味不重。温馨提示，搭配着附送的无花果一起饮用味道更佳。

里面的无花果酱有点像涂面包的果酱，偏酸但略带甜。对比鸡公榄特宁，口感相似，但这款更甜一点，带有清甜的味道，所以，夏天喝这款最好不过了。

隔壁咖啡鸳鸯

这杯咖啡用了意式精品咖啡和琥珀茶，再用椰浆倒在面上，青咖喱就在椰浆里，通过椰浆与咖啡融合。

这是五杯里面口感最复杂的，有苦有涩有甜有辣。苦味来自于咖啡，涩味来自于茶，甜味来自于椰浆，辣味来自于青咖喱。需要细细品味这一款出品。

荔味红豆冰

这款很有趣，用了荔枝味的雪糕，在雪糕的上面加了一层焦糖网，可以用勺子挖来吃。雪糕的荔枝味比较重，但是咖啡是直接倒在雪糕上的，所以吃雪糕的同时，红豆和咖啡的味道会混合的散发出来，作为收尾的甜品来吃感觉最好。

腊肠冰啡

这款出品是菠萝汁和咖啡的混合，而菠萝粒上面放了一个先蒸后煎的腊肠，烧过的腊肠油脂会滴在了菠萝上，经过火枪灼烧后就产生了一种焦糖的味道。

这杯咖啡的口感比较清爽。里面的酒味源自于女儿红和客家黄酒。而菠萝用女儿红泡过的，会散发出酒发酵的味道，特别好吃。

这杯饮品除了甜，还有酒和菠萝的酸发酵产生的糯米酒的味道，非常清爽。如果去闻咖啡豆，就会闻到一种鸭润肠的味道，两者味道还是蛮搭的。由于菠萝位于最下层，所以这杯出品会越喝越甜，放在中后端也是很不错的选择。

咖

咖啡师Biubiu

最令我欣赏的是咖啡师，他对咖啡的态度非常认真。他很喜欢跟客人聊天，还会带你到咖啡台去讲解咖啡的做法，去分享他对咖啡的理念和心得，可见他对这一行的热爱。

咖

咖啡厅特色

这家店的特色不仅在于以它的创意咖啡，还在于咖啡里的广东元素，例如鸳鸯、红豆冰、无花果、鸡公榄等。所以无论有没有加酒酒，都是很吸引人的。

另外值得一提的是，正因为这里的咖啡师会花很多时间去钻研，所以这里的菜单每一季都不同，每次来都会有惊喜。

咖

咖啡厅环境

除了出品好外，这里的环境也一绝。店铺位置向西，如果在下午五点去的话，等到西斜下去了，你就可以看到城市最美的日落。

整体来说，

这家的感受非常棒。

但是恰恰因为很多材料需要提前准备，

所以人多的时候可能忙不过来。

如果要去探店的话，

记得在大众点评上提前预约。

这是我最开心的一次探店，

而这家店是我想要回访并期待着新品的。

对任何介绍过的酒店餐厅有疑问的，

请加微信咨询；

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