夏日吃瓜，这几味“中药”千万别扔！

俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。意思是饮食要顺应天时，如今正值夏季，各种瓜类早已挂满园，比如冬瓜、西瓜、丝瓜、苦瓜等纷纷上市。但在吃瓜时，有一些被扔掉的“下脚料”其实是非常好的中药。冬瓜冬瓜是夏季里难得的美食，有祛暑、祛痰、利尿之效，绝对是消暑第一瓜。

夏季炎热也比较潮湿，使人体内湿气加重，这个时候可以适量地多吃点儿冬瓜，有着很好的清热去火、利尿消肿的作用。冬瓜皮作为一种中药，其味甘，性凉，归脾、小肠经。主治水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。可在食用冬瓜时，将外皮洗净，削取外层果皮，晒干备用。

西瓜

西瓜是盛夏佳果，其中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素以及钙、磷、铁等营养成分。西瓜具有除烦止渴、清热解暑的功效，适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热及发汗多，还可以补充水分。

西瓜翠衣对口舌生疮、咽喉干痛的效果非常明显。所谓的西瓜翠衣指的是西瓜瓤和西瓜外皮中间的那部分。最好是青皮西瓜，吃完西瓜后，用刀将表皮青色含有蜡质的外皮削掉，内侧红色的瓤刮干净，切成薄片后晒干，可入药。

丝瓜

丝瓜为夏令佳蔬，清香可口，鲜嫩绵甜，是夏日餐桌上必不可少的佳肴。中医认为，丝瓜味甘性凉，入肝、胃经，既可作蔬菜食用又可作药用，有“瓜果药材”的美称。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素、增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。丝瓜子是一味非常好的中药，其味苦，性寒，具有清热，利水，通便，驱虫的功效。用于水肿、石淋、肺热咳嗽、肠风下血、痔漏、便秘。但脾虚者及孕妇需遵医嘱使用。

苦瓜

苦瓜最好的吃法还是凉拌，能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。在炎热的夏季吃一些苦瓜，可起到清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。苦瓜中的苦瓜素可分解体内脂肪，抑制脂肪合成，起到减肥的作用。

苦瓜中的苦味成分主要是苦瓜甙，是以糖甙的形式存在于瓜中。而在吃苦瓜时被扔掉的瓜蒂，苦瓜甙的成分尤为丰富，特别是熟透的苦瓜。将其收集晾干后泡茶饮，不仅可以清热解毒，还有降低血糖、调节血脂的功能。

来源：医药养生保健报社